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低卡美食:减肥人士的必选菜品——麻婆豆腐

导读麻婆豆腐是一道传统的四川川菜,味道麻辣浓郁,是广受欢迎的美食。除了美味可口,它还是低卡美食的代表之一。如果你正在减肥或者想要保持健康,不妨试试这道麻婆豆腐。

麻婆豆腐是一道传统的四川川菜,味道麻辣浓郁,是广受欢迎的美食。除了美味可口,它还是低卡美食的代表之一。如果你正在减肥或者想要保持健康,不妨试试这道麻婆豆腐。

材料:

嫩豆腐 300 克

瘦肉末 100 克

豆瓣酱 2 大勺

辣椒粉 1 小勺

葱姜蒜末适量

盐、生抽、料酒、糖、香油适量

水淀粉适量

做法:

嫩豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。

瘦肉末加入少许盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀,腌制片刻。

热锅冷油,爆香葱姜蒜末,加入豆瓣酱煸炒出红油。

加入腌好的肉末,煸炒至变色。

加入适量清水,煮开后放入豆腐块,再加入盐、糖、辣椒粉调味。

煮至汤汁浓稠后,淋上香油,撒上葱花即可。

小贴士:

豆瓣酱和辣椒粉的量可根据个人口味酌情调整。

豆腐一定要选择嫩豆腐,口感更好。

瘦肉末可以用牛肉末或鸡肉末代替,也可以不加肉末做成素版麻婆豆腐。

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