美食
大家好，欢迎来到我的美食自媒体，我是美食领域的创造者金绣五世山东：“专注美食，让生活更有味道。“今天我给大家带来了几道家常菜，也很受欢迎，很常见。每天，用普通食材做出最美味的饭菜。同时，希望今天的食物能给你带来一整天的快乐。香
醋与牡蛎蘑菇混合
配料表：杏鲍菇、甜豆、胡萝卜、红甜椒、镇江醋、香油、甜酱油、砂糖、食盐、黑胡椒
实践
1、牡蛎菇洗净切片，去掉甜豆硬茎，胡萝卜和红甜椒切丝。
2、准备一个大碗，加入镇江醋、香油、甜酱油、白糖、盐、黑胡椒粉拌匀，制成酱汁。
3.烧开一锅水，加入甜豆和胡萝卜。
4.平底锅烧热，加少许油，将牡蛎菇和红甜椒炒至金黄色，放入碗中。
豆腐烤油菜
配料表：豆腐、油菜、葱蒜、干辣椒、辣酱、食盐、蚝油、酱油、老抽酱油、胡椒粉、鸡精、水淀粉
生产步骤：
1.油菜洗净，豆腐切块，葱蒜切碎，干辣椒切块
2.锅中烧开水，水沸腾后加入少许食用油和盐，先将菜籽水焯水，冷却水后放在盘底，再将豆腐焯去豆味
3.锅中油烧热，油热后，加入葱、蒜和干辣椒翻炒至香，再加入辣酱一勺，翻炒一会儿家常炒甜不辣做法，加入适量水
4.水烧开后，加入豆腐块，然后根据自己的口味加入盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉，轻轻摇匀锅放料拌匀
5.炖一会儿后，等水分降低时，加入鸡粉和适量水淀粉，最后将一些切碎的大葱撒出锅，倒在油菜上
酱汁炒小龙虾尾——不辣
食材：半斤小龙虾尾巴、十几朵干香菇、啤酒一瓶、葱姜、香叶、八角、肉桂、花椒;海鲜酱，芝麻酱，甜意大利面酱家常炒甜不辣做法，盐调味。
1、购买的龙虾尾基本都焯水了，为了保证卫生，尽量重新焯水半分钟，捞出控水备后用。浸泡干香菇。2、锅中加入
适量油，油温60%热后，加入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、肉桂翻炒香气，用中低火慢炒，再炒较长时间。
3、将焯好的小龙虾尾倒入锅中，用大火翻炒几下，加入海鲜酱3勺、甜面酱2勺、香酱1勺，将浸泡好的干香菇倒入锅中，转大火翻炒约3分钟。
4、加入约250毫升啤酒，盖上锅盖，转中火炖5分钟。
5、最后，当汤量不多时，加入一勺胡椒粉，适量盐调味，翻炒均匀。酱汁中非常好且不辣的小龙虾尾巴已经准备好了。
冰镇黄瓜
材料：黄瓜、蒜瓣、葱、辣椒粉、酱油、香
醋、糖、盐、鸡精、香油、花生、香菜
方法：
（1）黄瓜洗净压碎，蒜瓣去皮切碎，葱切碎，香菜切段备用。
（2）调味酱：将适量的辣椒粉、蒜末、葱花、芝麻、生抽酱油、香醋、砂糖、盐、鸡精、香油倒入碗中搅拌均匀。
（3）将黄瓜和煮熟的花生放在盘子里，加入少许香菜，淋上准备好的酱汁，拌匀即可食用。酸辣开胃菜，美酒米饭，老少皆宜！
大蒜鸡翅
材料：
鸡翅、盐、糖、胡椒粉、蚝油、葱、蒜瓣、生抽、青椒和红椒
方法：
（1）鸡翅洗净，青椒、红椒切成环状，蒜瓣去皮切碎，葱切丝备后用。
（2）腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量盐、鸡精、蚝油、白糖、胡椒粉，拌匀，腌制20分钟左右，待用。
（3）在煎锅中加热油，葱和蒜末煎熟，加入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄色。
（4）加入适量青红椒圈，生抽、小米辣，翻炒均匀。
（5）关火，放在盘子上开始食用。颜色和气味都是完整的，你不能停止吃它。大人和孩子都喜欢它！
炒猪肝黄瓜
配料表：猪肝、黄瓜、红辣椒、洋葱、淀粉、葱、姜蒜、生抽酱油、老抽酱油、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉;
方法：
1、黄瓜切成两半，去掉黄瓜心; 一口黄瓜，一把刮刀;用盐腌制，可以使黄瓜酥脆坚韧;将猪肝切成薄片，加入盐、料酒、高白酒腌制红辣椒，换洋葱换刀，用菜纸吸出猪肝血;
2、碗汁：葱姜蒜+生抽酱油+老抽酱油+盐+糖+鸡精+淀粉+胡椒+少许纯净水; 沥干黄瓜水;放入猪肝锅前加入淀粉，可使猪肝酥脆嫩滑;
3.锅中加热油，倒入猪肝翻炒+红辣椒+洋葱（红辣椒，洋葱煮熟后，猪肝
煮熟），在碗里煮汁（留一点），加黄瓜+少许剩余的碗汁，加入香油，最后煮出高度度的白酒（腥味都会熄灭），一口美味的炒猪肝就完成了;
梅子猪肉
材料：
五花肉、梅菜、姜、葱、八角、盐、鸡精、生抽酱油、老抽酱油、蚝油、蜂蜜、五香粉、料酒
方法：
（1）五花肉洗净，放入锅中，用清水焯水，取出。将干李子浸泡过夜以吸收沉淀物。将姜和葱切成薄片，以备后用。
（2）腌制五花肉：将适量黑酱油和蜂蜜放入碗中，拌匀，加入五花肉腌制约10分钟。
（3）锅中放入肉油，加热至70%，再加入五花肉，用小火慢慢翻炒至金黄色。
（4）干梅放入无油锅中翻炒一会儿，取出铺在碗底，炸好的五花肉切成薄片，均匀放入碗中。
（5）果汁：将葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、五香粉、料酒、八角茴香放入碗中搅拌均匀。
（6）将准备好的酱汁倒在五花肉上，放入锅中蒸2小时。
（7）将肉倒置放在盘子上，开始食用。它在你的嘴里融化，李子蔬菜的香气是如此美味。
芹菜炒猪肝
材料：芹菜500克，猪肝300克，红辣椒15克，葱姜，油，盐，料酒20毫升，糖3克，酱油20毫升，胡椒粉2克，鸡精，淀粉，香油
方法：
1.芹菜洗净切块，红辣椒丝，猪肝片
2.将猪肝加入料酒、糖、胡椒粉、酱油和淀粉中，拌匀
3. 把
芹菜用沸水煮沸，加入少许盐汤，捞出冷却
4.煎锅加热，姜葱翻炒，加入猪肝片，翻炒至变色变硬，待用
5.继续加热油锅，倒入芹菜，加入盐、糖和酱油6、炒均匀后，加入
红辣椒丝和猪肝，淋上香油，加入少许鸡精，翻炒均匀关火
番茄土豆肥牛肉锅
材料：肥牛肉180克，大番茄2个（大），土豆1个（中），姜2片，蒜1瓣，油，盐，糖，黑胡椒（可选），香菜，葱;
方法 1.准备食材：番茄洗净切成小块（可以用开水提前煮皮），土豆去皮切小块（尽量切小，煮熟后容易煮熟），切2块姜，拍1瓣大蒜、香菜、葱几段;
2、锅热，放少量油（尽量少放，否则后面的肥牛会是好油），加入大蒜和姜翻炒;
3.土豆炒，我喜欢炒到两面都有点褐色;将西红柿翻炒至浓稠;
4.加入适量的水，到不到所有材料的一半，我觉得多放点水会比较好，否则最后会太浓（这汤是可以喝的，我加了开水），盖上盖子煮十分钟左右，筷子戳土豆煮熟。这个烹饪时间与您切的土豆的大小有关;
5.加入适量的盐和糖（如果不喜欢糖，可以不放，我家不喜欢吃
太酸，我少放中和味道）来尝尝，如果你喜欢黑胡椒，可以放一些（我加了黑胡椒粉，我觉得加黑胡椒很好吃，喜欢真的不错过）。
6.有的人太搞笑了，出锅只说太咸太甜~都说要调味，会不会尝不到味道，这真是无语;
7.这时候可以把火调大，放上肥牛肉（不用解冻），用筷子轻轻打开，几秒钟关火，其实就像吃火锅一样，肥牛肉很容易煮熟;（注意，如果怕肥牛买不好有腥味或者泡沫，那就提前用另一个锅烫肥牛，焯水3、4秒左右，再放进这个锅里烫3、4秒左右，老了就不好吃了）;
8.加入香菜和葱（不喜欢），食用前撇去油表面！撇脂干净！撇脂干净！重要的事情要说三遍。如果你不把它弄干净，当你觉得它太油腻时，你会再次责怪我;
9、如果家里没有肥牛肉或者吃腻了，可以换成瘦肉片，也可以加一些玉米、金针菇之类的。喜欢粉、面、馄饨、饺子等（提前在另一个锅里煮熟）的也可以放下煮熟;
手拉牡蛎蘑菇
配料表：杏鲍菇、木耳、青红椒、葱、姜蒜、干辣椒、食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精
生产步骤：
1.牡蛎菇洗净撕成丝，根也切成丝将
木耳浸泡后，将青椒和红椒洗净切成丝
2、葱姜切成丝，蒜切碎，干辣椒斜切段
3、锅中烧开水，煮沸后依次放入牡蛎菇和木耳，用凉水沥干水分待用
4.锅中油烧热，葱、姜、蒜和辣椒干待油热后翻炒至香
5.然后加入焯过的牡蛎菇和木耳，用大火翻炒，加入盐、胡椒粉和少许蚝油调味
6.最后加入青椒和红椒丝，翻炒至软，撒上少许鸡精清新，翻炒至辣椒软均匀，再食用
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