美食
6月4日，在广西柳州，来自广州的张女士（化名）和丈夫结束了旅行，用5L的矿泉水瓶装满了螺蛳粉汤，准备把这道当地的特色美食带回家给亲友分享。这一举动引发了网友的热议，“这个水桶太有创意了”，“想知道这是哪家螺蛳粉店的汤料”，“高铁安检会不会让你开盖闻一闻？”
张女士说，临走前家人跟她说想吃最正宗、最新鲜的柳州螺蛳粉，她和老公就想到用一个水桶把汤汁装起来，这样比较方便。张女士说，家里人都很期待，一回到家就赶紧煮上了，大家吃得都很满意。
据了解，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用淡水石螺熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和 腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不 腻的独特风味。
