美食
#我家乡的特色美食#
如果你还没有吃过我们庆阳的六大特色美食，不妨跟着我这个庆阳人一起来看看吧。虽然不能满足所有人的口味，但也足以满足大家的眼球了。
1、清汤羊肉
清汤羊肉是我小时候最喜欢吃的，但每次都吃不腻。是庆阳非常有名的美食。
我们庆阳清汤羊肉的肉源是环县的山羊。
将煮熟的羊肉和羊杂片放入碗中，将沸腾的羊肉汤倒入锅中。然后撒上葱花去腥味。可以和手工包子一起吃，味道绝对好吃。
（清汤特色美食之一：清汤羊肉）
2.搅拌
搅饺子是我的最爱，小时候吃过也不腻。也是甘肃庆阳的特色美食。
搅拌面团的方法很简单。干面粉打成糊状倒入开水锅中，用擀面杖顺时针方向搅拌。记得边搅拌边开火，以免面团不够嚼劲。
我们家乡有句谚语：“七十二搅才好吃”。意思是需要多搅拌一下，才会有嚼劲，好吃。
将做好的面团放入碗中，放入炒好的韭菜，热油和蒜泥拌匀浇在面团上，即可食用。味道很好。
（庆阳特色美食之二：搅团）
3、卤面
小时候，妈妈经常做卤面给我吃，是一道吃不腻的面食。也列入了我们庆阳的特产名录。
sao子面的制作也很简单。面粉用擀面杖擀薄，擀成粗细均匀的细面条。
骚子面的汤底也很有讲究。用热油把辣椒面焯一下，然后在锅里炒萝卜丁和豆腐，把事先炸好的哨子放进锅里翻炒几下，加水煮成红油汤即可。
将煮好的面条盛入碗中，淋上煮沸的红油汤，撒上葱花，一碗流口水的糯米粉条就做好了。它的味道很棒。
（庆阳第三大特色美食：卤面）
4.土火锅
土火锅是我们小时候年夜饭桌上不可缺少的一道主菜，是我们庆阳人过年招待客人的主要食物。
也是冬天的一道特色美食，做法也比较简单。把豆腐、粉丝、蔬菜……都放在火锅里。
在盘子上盖上一层肉片，加入调料或火锅底料，然后盛上高汤，用炭火煮熟。蔬菜煮熟后，撒上一些葱丝和蒜丝，以提鲜。
寒冷的冬天，热气腾腾的土锅散发着扑鼻的香味。看热度哨子面的家常做法，吃土锅就是一种暖意哨子面的家常做法，吃在嘴里暖胃。至于味道，你细细品味了吗？
（庆阳名产之四：土火锅）
5、搓面条
搓面是庆阳人喜爱的面食之一。方法并不复杂。和好的面擀成一公分厚，切条放在案板上，擀成细面条。用手一个一个揉出来，吃起来很有嚼劲。
热油加入喜欢的蔬菜、调味料、辣椒面，一碗香喷喷的搓面就做好了。至于好不好吃，自己想象吧。
（庆阳特色美食之五：搓面）
6. 和和面
说起和和面，就更出名了。因为我们在庆阳的红白喜事，总会有面条。
家家户户，不管是嫁女儿、娶媳妇，还是在酒席上安葬老人，都是一个好的开始。亲友初到，先吃面，后摆宴席。
它的烹饪是独一无二的。和和面是用和和面机压的，成品面放入和和面机中压出，是圆的、长的、粗细均匀的面条。因为机器让面条吃起来特别有嚼劲。
汤的做法和面汤一样，唯一不同的是在汤锅里放了几根肉骨头来煮，汤煮的时间越长越入味。
吃法也不一样，一碗盛面，一碗盛汤。吃的时候比较讲究，要把面夹起来放到汤碗里拌着吃。千万不要把汤倒进面碗里吃，会倒过来的。
（庆阳特色美食之六：和合面）
总之，我们庆阳的美食很多，这里就不一一介绍了。有机会的话，可以来我们庆阳品尝一下，享受一下。
