美食
你还在把土豆作为主食吗？你还只炒酸辣土豆丝吗？其实土豆也可以做出很多好吃的，今天的家庭餐重点介绍土豆饼的20种方法，希望大家喜欢。
1. 洋葱土豆煎饼
【材料】
土豆，洋葱，胡萝卜，青椒，鸡蛋，脆香肠，胡椒粉，盐
[实践]。
1.土豆洗净，去皮切成小块，用蒸锅蒸熟
2. 蒸土豆块捣成泥
3.青椒、胡萝卜和香肠切丁，洋葱一部分切丁，另一部分切成小块
4.洋葱圈的内圈蘸上一层薄薄的玉米淀粉，放在一边
5.将鸡蛋打成液态鸡蛋
6.在一个大碗里，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁、蛋液和土豆泥搅拌成糊状，用少许盐和胡椒粉调味
7.锅里放油加热，加入洋葱圈
8.然后用勺子舀一勺土豆泥和蛋糊，放入洋葱圈中，用小火煎至凝固，另一面翻转至两面呈金黄色
【小贴士】
洋葱、胡萝卜和其他蔬菜可以占其中的 1/4。除了使用酥脆的香肠外，培根，火腿都很好，蔬菜也可以根据自己的喜好添加。
2. 黑胡椒土豆煎饼
【材料】
土豆500克，玉米淀粉20克，黑胡椒粉5克，盐5克，葱少许
[实践]。
1.葱切碎，放在一边
2.土豆去皮切块，大火蒸15-20分钟
3.将蒸好的土豆捣成泥，加入玉米淀粉拌匀，再加入盐和黑胡椒粉
4.将土豆泥揉成球状
5.将勺子浸入一些水中，将揉好的土豆丸一个接一个地压平
6.锅里放足够的油，加入土豆饼底
7.将土豆煎至两面金黄色
8.最后撒上切碎的葱
【小贴士】
1 它是
如果用手按压，很容易粘在手上，但是如果用蘸有水的勺子按压会更好。
2.这种土豆饼又软又粘，煎的时候一定要先放一面再反转，反转时用筷子和刮刀，小心慢慢翻转，两面煎至定型，容易翻转。
3. 水晶土豆饼
【材料】土豆、
淀粉、红豆沙、油
[实践]。
1. 土豆洗净去皮
2.土豆切成块，在蒸锅中蒸至熟
3.然后取出并用勺子按压土豆泥
4.在土豆泥中加入淀粉，慢慢揉成松散的颗粒
5.将开水倒入土豆粉中
6. 揉成光滑的面团
7.将面团和豆沙分成几份，取一份将面团压平
8.用豆沙馅包裹
9.将豆沙包好，压扁做小蛋糕
10. 用刷油预热电蛋糕盘
11.将完成的土豆饼放入锅中
12.煎至两面微黄透明
【小贴士】土
豆粉中加入开水，然后彻底揉捏，油炸透明。
4. 笑脸土豆煎饼
【材料】
土豆、玉米淀粉、面粉、盐、色拉油
[实践]。
1.土豆去皮切片蒸熟
2.将蒸好的土豆捣成泥，加少许盐，加入淀粉，慢慢揉成土豆面团
3.将土豆面团擀成大片
4.取一个圆形曲奇模具，在大面团中切一个小圆面片
表
5.用一层面粉拖拽小圆面片的表面
6.用一根圆筷子的底部在圆面片上戳两只眼睛
7.然后用勺柄底部戳嘴的形状
8.下油底壳前再做一次
9.用中低火煎至微黄色
5. 牛肉土豆煎饼
【材料】
土豆3个，洋葱1个，牛肉末200克，月桂叶1个，鸡蛋1个，鲜奶1汤匙，小麦粉，面粉，食用油，盐，胡椒粉
[实践]。
1.取三个大土豆，将土豆皮放入水中煮约40分钟，趁热去皮，土豆泥
2.洋葱切碎
3.在煎锅中加入一汤匙食用油，炒碎的洋葱
4、充分翻炒后，加入牛肉末200克，用一片月桂叶翻炒。用盐和胡椒调味，加入土豆，加入一汤匙鲜奶，炒好，放冷
5、冷却后，将食用油涂抹在手掌上，取适量土豆泥放在左手上，右手按成蛋糕
6.将小麦粉和面包屑撒在两个瓷盘上，将一个鸡蛋打入大碗中，加入两勺水搅拌均匀
7.将土豆煎饼卷在小麦粉上，使其覆盖面粉，然后将它们放入鸡蛋中，将面包屑均匀地铺开
8.将食用油加热至中温，将蛋糕逐个放入油中，煎至黄褐色恰到好处
6. 煎土豆丝煎蛋
【材料】
土豆，鸡蛋，培根，葱，盐，味精，白胡椒
[实践]。
1、土豆洗净去皮后，揉成细条，培根切成小块，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中2.将切碎的葱混合在鸡蛋混合物中
，然后将切碎的土豆丝和培根倒入鸡蛋混合物中
3.加入一勺盐、白胡椒和味精，搅拌均匀
4.将适量的食用油倒入煎锅中
5.油热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中，用刮刀摊开
6.把火调小一点，等一面煎成型，翻过来煎另一面
7.两面煎至金黄色酥脆
7. 田园土豆煎饼
【材料】
土豆、生菜、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽酱油、面粉、牛奶
[实践]。
1.土豆煮熟，压成泥
2.准备其余的食材，胡萝卜丁和芦笋
3.将胡萝卜和芦笋放入沸水中焯水沥干水分
4.将3份放入土豆泥中，加入盐、牛奶、生抽和面粉，揉成球状
5.分成几部分，圆形并压平
6.在煎锅中加入一些油，加入土豆煎饼，用小火煎
7.翻面煎至两面金黄色
8. 泡菜土豆煎饼
【材料】
土豆3个，韩国辣白菜80克，油40克，盐适量
[实践]。
1.土豆去皮切成小块，在蒸锅中蒸15-20分钟，放入大碗中，用擀面杖捣碎
2.加入切碎的韩国辣白菜，揉成圆饼
3.倒入少量油，加热，加入泡菜饼，用中火炒
4.一面煎至褐色，然后翻转，然后翻另一面，直到两面都炸熟，然后启动锅并放在盘子上。
9. 玉米和土豆丝煎饼
【材料】
面粉150克，玉米60克，韭菜150克，土豆1个，鸡蛋1个，盐4克
[实践]。
1.土豆去皮，切条放入大碗中，加入玉米粒和切碎的韭菜
2.鸡蛋打碎，倒入面粉，加入盐，用筷子搅拌均匀
3.预热锅，刷上薄薄的一层油，用小勺子将面糊放入锅中，推入小蛋糕中
4. 盖上锅盖
5.翻转一次，盖上一会儿盖子
10. 自制土豆煎饼
【材料】
土豆300克，面粉200克，盐3克，小茴香，咖喱粉，细香葱
[实践]。
1.土豆去皮，直接揉入水中
2.在土豆丝中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉和3克盐调味
3.加入面粉，拌成均匀的糊状物，加入一些细香葱，搅拌均匀
4.在热锅中加入一小勺油，铺上适量的面糊，摇匀，用中火加热3分钟
5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼是金色的，煮熟了
11. 煎土豆煎饼
【材料】
土豆，鸡蛋，水，面粉，油，盐，鸡粉
[实践]。
1.土豆去皮，切细条，用清水浸泡备用
2.取一个大碗，加入鸡蛋、水和面粉，拌匀，形成浓稠的面糊
3.将土豆丝沥干，加入面糊中搅拌均匀
4.加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡汤混合物，与土豆面糊混合5
.加热煎锅，加热5汤匙油，舀入一半的土豆面糊，用勺子压扁成蛋糕，煎至底部凝固
6.用中低火翻炒至两面金黄色，用厨房纸吸收剩余油，再将剩余的土豆面糊炸熟
12. 炸土豆煎饼
【材料】土豆，
胡萝卜土豆饼的做法大全家常，新鲜香菜叶，鸡蛋，豆蔻，白胡椒，盐，黄油，食用油
[实践]。
1.土豆和胡萝卜洗净土豆饼的做法大全家常，煮或蒸煮彻底煮熟。趁热去皮，切块放入深盆中，用用用力勺子卷成土豆泥和胡萝卜泥
2.掰开豆蔻，剥去薄壳，用研磨机或食品研钵研磨成豆蔻粉。
3、对肉末进行二次加工，切得越细越好。
4.用刀背将黄油碾碎，香菜叶切碎。
5.取一个稍大的汤锅，将土豆泥和胡萝卜、肉末、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混合均匀
6.打鸡蛋放在一边
7.用大火加热油底壳，等待时用勺子将混合的馅料分成小份，揉成规则形状
8.放油锅前，用一层蛋液包裹土豆饼表面，逐个放入油锅中，不时翻转至略微浮起，表面呈金黄色
13. 可乐土豆煎饼
【材料】土豆2个，鸡胸肉1/2个，洋葱1/4个，奶酪丝1杯，淀粉1/2杯，鸡蛋1个，面包屑2杯，盐1/2茶匙，
胡椒粉少许，葡萄酒1/2大匙，淀粉1/2茶匙
[实践]。
1.土豆去皮切片，蒸熟，趁热压成泥;将鸡胸肉切成小方块，加入调味料搅拌;洋葱切碎2
.洋葱用2汤匙油炒，然后加入鸡胸肉翻炒，晾凉
3.土豆泥分成5等份，每份压平，包少许鸡胸肉和奶酪丝，揉扁成蛋糕
4、每个土豆饼先蘸一层淀粉，再蘸一层打好的蛋汁，涂上一层面包屑，用温油煎至酥脆
5.开锅前开大火把油挤出来，然后就可以捞出来吃了
14. 盐和胡椒土豆煎饼
【材料】土豆300克，
米粉200克，五花肉末300克，蛋黄50克，面包屑100克，花椒盐8克，味精2克，色拉油500克
[实践]。
1.土豆洗净，放入笼中，用火蒸熟，取出果皮压成泥，放入米粉，揉成面团，揉成条状，捡成25克面团，压成圆面团，用猪肉末包裹，拍成圆面饼
2.将面团浸入蛋黄中，在面包屑上滚动以备后用。
3.将炒锅放在热火上，加入色拉油煮至50%热，放入土豆饼煎至
软壳淡黄色，取出，待油加热至70%热，再放入土豆饼炒至金黄色，取出沥干的油，放在盘子里，撒上花椒盐。
15. 原味土豆煎饼
【材料】
15个小土豆，少许切碎的葱，胡椒粉，盐，植物油
[实践]。
1.挑选像鹌鹑蛋一样大小最好的小土豆，洗净用水煮熟。
2.煮熟的土豆冷却后去皮，用菜刀将土豆平拍在砧板上
3.将土豆放入煎锅中用中火煎至金黄色
4.土豆炸好后，撒上盐、胡椒粉和葱花
16. 德国土豆煎饼
【材料】
土豆饼250克，鸡蛋1个，面粉50克，葱末15克，植物油100克，盐，胡椒面，黄油少许
[实践]。
1.土豆洗净去皮，放入锅中，加入适量水，用火煮约40分钟，土豆捣碎成泥状。在上面放上鸡蛋、盐、胡椒粉和面粉 25 克，搅拌均匀
2.葱切碎，黄油炒，倒入土豆泥中，拌匀
3.在盘子里撒上面粉，土豆泥分成三份，翻滚，压成馅饼
4.煎锅加热，少许植物油，加入土豆饼煎至金黄色。
5.然后放入煎锅，在烤箱中烘烤几分钟，将土豆煎饼膨胀，铲入盘中，就完成了
17. 糯米糕
【材料】
土豆、糯米粉、白芝麻、盐
[实践]。
1.土豆去皮蒸熟，用勺子捣成泥，加入糯米粉盐搅拌
2.挤成小球，压成手中的蛋糕，用白芝麻粘在一起
3.在煎锅中放入少许油，用小火慢慢煎至两面金黄色
18. 韩式土豆煎饼
【材料】土豆1个，鸡蛋1个，面
粉100克，葱花碎，花椒面，盐和50克油
[实践]。
1.土豆用花形插入物（或用粗孔研磨机破碎）粉碎，放入面粉，打蛋，放入调味料（可根据不同口味添加其他香料），加适量水混合成糊状
2.将油放入煎锅中，当它热到70%时，用勺子（最好是长柄铁勺）将一勺土豆酱放入锅中，压成一个小蛋糕
3.注意控制热量，待蛋糕两面变色后才能出锅
19. 蛋黄土豆饼
【材料】土豆2个，
咸蛋黄3个，鸡蛋2个，牛奶100克，糯米粉50克，面包碎
[实践]。
1.土豆和咸蛋黄蒸熟，趁热去皮捣碎
2.加入鸡肉、蛋奶、糯米粉拌匀
3.将药剂分成约40克，用碎蛋黄包裹，拍成蛋糕，面包两面蘸
4.在锅中煎至金黄色，然后从锅中取出
20. 番茄土豆煎饼
【材料】
土豆200克，淀粉50克，面包屑100克，鸡蛋25克，鸡蛋10克
黄瓜、色拉油120克、糖25克、番茄酱40克、醋2克、味精2克、盐4克、香油2克、葱5克、姜5克、大蒜5克
[实践]。
1. 煮熟并捣碎
将土豆泥捣成泥状，与盐、味精、葱末和姜、鸡蛋、淀粉混合均匀，加入适量水混合均匀
2.挤成直径3厘米的球，用面包屑润湿
3. 按入
象棋形蛋糕，即变成番茄土豆饼青空白
4.锅中放油，加热至60%热，加入番茄土豆饼炸
5.炸鱼，码在盘子里
6.在另一个锅中加热25克油，加热油，番茄酱翻炒
7. 加入切丁
葱、蒜片、姜末、水、糖、醋、黄瓜丁150克调味;
8.汤沸腾后，用10克淀粉将土豆炒熟
