美食
莫愁在厨房里没有朋友，也没有人认识小面姨。大家好，我是小面阿姨。今天小面姨给大家分享一道“茴香饺子”的做法。如果我要说我们家最近吃过的最大的蔬菜，那可能是茴香。几天前的一个晚上，我和老公去附近的果蔬市场，发现市场上有一种新的茴香菜。一元一把，很便宜。不仅价格实惠，而且茴香菜也很鲜嫩，忍不住买了三个，一共花了三块钱。带回家后，家人很快用茴香做了几道美食，比如茴香锅盔。茴香拌面时，自然做出来的茴香锅盔味道有一股清香；土豆丝的鲜美还是很好吃的。当然，茴香最大的好处就是用它来做茴香饺子。用茴香和大肉包成的茴香饺子，是夏天不可或缺的美食。几乎每年茴香上市的时候，我们家每隔三五次就会吃一次茴香饺子。
今天中午，我用早上买的一把茴香包了家人的茴香饺子。茴香饺子虽然好吃，但也是有窍门的。掌握后，茴香馅的饺子更加美味。做茴香饺子馅的时候，最怕加了一堆调料。我会教你如何正确地做。饺子会更香，更多汁。大家仔细观察我的做法。俗话说，饺子不如好吃。饺子馅料丰富，味道鲜美，深受人们喜爱，尤其是逢年过节。饺子是餐桌上不可或缺的主食之一。它不仅代表一种美食，更是一种文化和团圆的象征。除了吃粽子、糖糕、绿豆糕，
最近菜地里的茴香长得很茂盛，就配着猪肉包饺子。记得小时候对茴香的味道很反感。现在不知不觉就爱上了这种新鲜的味道。茴香也被称为香菜。、茴香油能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有助于缓解痉挛、止痛，尤其是胃不好的人，更宜多吃茴香。明天就是一年一度的端午节了。这么传统的节日，当然少不了吃饺子了。一起吃茴香馅的饺子吧！
端午节饺子，我家每年必吃这个馅，比韭菜好吃，嫩，多汁，营养丰富。接下来就把这道“茴香饺子”的做法分享给大家，祝小伙伴们端午节身体健康！
【茴香饺子】
材料：面粉、茴香、面粉、葱花、姜末、肉末、鸡蛋、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香油。
实践：
1、先和好饺子面，将500面粉倒入盆中，加入1茶匙盐拌匀，面粉中适量的盐会使饺子不容易破。
2、分次加入冷水，搅拌成絮状，揉成光滑的软硬面团。盖上盖子，静置以备后用。
3、准备一把小茴香，去根，去掉坏叶，用清水冲洗几遍，然后沥干水分，放在一边晾一会儿。
4、五花肉适量剁成肉馅。茴香比较吸油。准备肉馅时，建议在猪肉中加入少许脂肪。打入一个鸡蛋用筷子搅匀，然后分3次倒入适量的水。
5、每次加入并搅拌，使肉馅充分吸收水分，下次加入，使肉馅鲜嫩多汁。肉馅放入适量葱花、姜末，加盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉炒匀，最后加入适量麻油。为了更好的锁住肉的香味，要大力搅拌。
6、用水冲好的茴香切粒，加入肉馅中，将所有材料和调味料同一个方向搅拌均匀。
7、搅拌均匀后，尝一下馅料的咸淡，根据口味加点盐，这样调好的肉馅就可以用来做饺子、包子、馅饼了。
8.取出面团揉成长条韭菜肉饺子馅的做法韭菜肉饺子馅的做法，分成均匀的小剂子，擀成厚边薄的饺子皮，在饺子皮上放上肉馅，按照自己喜欢的方式包成饺子方法。
9、锅中水烧开，放入饺子。当水再次沸腾时，加入第一次的水。重复两次加水的过程。等饺子全部浮起来后，就做好了。（煮饺子时放盐，以免饺子破皮）。
10.装盘即可食用。它非常柔软、鲜嫩且多汁。可以蘸着酱吃。这个季节适合吃茴香菜。做成饺子味道很好。哈哈，老公一盘吃不饱！
莫愁在厨房里没有朋友，也没有人认识小面姨。大家好！我是小面阿姨。不知不觉，在厨艺烹饪的道路上，我已经陪伴了你五年！在我们相处的日子里，一起分享美食生活的知识，一起体验美食生活的快乐！在此，说声谢谢！好了，小伙伴们，今天的文章就分享给大家了。如果您对本文有任何不同的看法，请在文章底部的评论中发表您的看法。我们会认真阅读您的每一条留言~
免责声明：本图文均为作者原创内容。未经许可转载属侵权，我会投诉！
