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安吉白茶是属于什么茶类

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安吉白茶是属于什么茶类

1、安吉白茶属于绿茶,产地位于浙江省湖州市安吉县。2、安吉白茶采用绿茶工艺制作而成,经采摘,摊放,杀青,理条,初烘焙,复烘焙,最后整理等一系列工序制成,茶性偏寒,属于不发酵茶。3、因其茶树为白叶一号,它的颜色会随着季节的变化发生改变,茶青采摘下来后为白色,故而有了白茶之名。
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安吉白茶属于绿茶,不经发酵,茶性偏寒,产地位于浙江省湖州市安吉县,安吉白茶采用绿茶制作工艺制作而成,其工艺为采摘、摊放、杀青、理条、初烘、复烘、整理,制成的干茶条直含芽,条索匀净,色泽嫩绿泛玉色,其茶汤嫩绿明亮,香气馥郁持久,口感鲜醇香甜。

安吉白茶,之所以叫白茶,是因为其茶茶树为白叶一号,它的颜色会随着季节的变化发生改变,茶青采摘下来后为白色,故而,就有了白茶之名。

安吉白茶的冲泡方法:

1、温杯:烧开一壶水,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、凉水:冲泡安吉白茶茶叶宜用80℃-85°C的水,在烫洗了茶杯之后,不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

3、置茶:投入3-5g左右的安吉白茶(茶水比例为1:50),置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。

4、摇香:将80°C左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香。

5、注水:提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为“凤凰三点头”。

6、品饮:饮用安吉白茶先闻香、观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。因安吉白茶氨基酸含量高,因此茶汤略显甜香,滋味鲜醇。

安吉白茶的特点:

1、形美:安吉白茶干茶条索挺直、壮实而匀整,如凤形,很是美观。此外,不同级别的安吉白茶,外形略有不同哦。

2、毫显:制好的安吉白茶,成茶色泽翠绿,白毫披覆,仿似金镶碧鞘、内裹银箭,很是可人。只要大家细细观察,便会发觉。

3、香浓:安吉白茶干茶,有一种异于其它绿茶的独特韵味,香气清冷,如淡竹积雪,浓郁、高扬而持久。品级越高,香气越是清纯。不信,你可以闻闻看。

4、味鲜:冲泡后的安吉白茶,滋味鲜爽,或甘醇、或清润;饮毕,唇齿留香,回味甘润而生津,让人久久不能忘却。

以上就是小编的分享,希望可以帮助到大家。

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1、安吉白茶属于绿茶,产地位于浙江省湖州市安吉县。2、安吉白茶采用绿茶工艺制作而成,经采摘,摊放,杀青,理条,初烘焙,复烘焙,最后整理等一系列工序制成,茶性偏寒,属于不发酵茶。3、因其茶树为白叶一号,它的颜色会随着季节的变化发生改变,茶青采摘下来后为白色,故而有了白茶之名。
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