美食
晚上吃什么食物对身体更好？ 日常食材的选择对我们的饮食非常重要，会直接影响我们身体的营养吸收和健康状况。 以下是小编分享的家常便当菜谱，一起来看看怎么做吧！
自制清淡夜宵食谱一：萝卜肉丝蒸蛋羹
材料
原料：
肉末胡萝卜蛋
实践
实践：
1) 将红萝卜洗净，去皮切碎。 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
肉末加少许盐或鸡粉、香油调味备用。
2) 蛋液中加入少许温水，轻轻搅拌后用滤网滤去上层的蛋液
起泡沫直到光滑。
3）将一半的蛋液倒入蒸碗中，加入肉碎。
4）将胡萝卜碎放在肉末的上层，均匀铺开。 倒入剩余的蛋液。
5）用保鲜膜盖住碗口，用牙签或针扎几个小孔。
6）蒸锅里的水适时烧开家常夜宵，把碗放在蒸锅上，盖上锅盖，转小火。
7）蒸10-15分钟后，关火。
自制清淡夜宵食谱二：西红柿炒蛋
材料
西红柿2、3个、鸡蛋3个、小葱1根、白糖1汤匙、白胡椒少许、盐少许、味精少许
实践
1、西红柿洗净后，在上面标上“十”字，倒入开水烫2分钟，然后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散待用
3.小葱洗净切葱花
4、煎锅倒入少许油，加热至微热。 倒入鸡蛋，迅速打散。 凝固后盛出
5. 炒锅重新倒入少许油加热至70%热度，倒入西红柿用大火翻炒，然后加入糖翻炒均匀，再倒入鸡蛋一起翻炒家常夜宵，最后加少许盐和味精，撒上葱花
自制清淡夜宵食谱三：番茄鸡蛋燕麦汤
材料
番茄1个、鸡蛋1个、软豆腐0.2块、即食燕麦片2汤匙、盐适量、油适量、水1杯
实践
1、先炒鸡蛋，再把西红柿切成小块，锅里放少许油，把西红柿炒2分钟，加少许盐。
2、锅中加入半碗水。 水开后，加入即食燕麦片和豆腐。
3. 锅再煮两分钟，把鸡蛋倒回锅里，加入适量清水，保证材料在水位以下，盖上锅盖再煮2-3分钟。
自制清淡夜宵食谱四：什锦豆腐蛋羹
材料
原料：鸡蛋3个、香菇20克、胡萝卜、火腿50克、西红柿、蘑菇一个、青豆、玉米少许
调料：盐胡椒粉
实践
1）豆腐和番茄切小方块，香菇切小方块，红萝卜切小方块，香菇切丝。
2) 将炉子预热，加入火腿和青豆翻炒。
3) 然后加入清水，放入材料煮10分钟至成熟，然后加水和淀粉调味勾芡。
尖端
豆腐入锅后不宜搅拌太多，否则汤会浑浊。
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