美食
今天美食百科就来给大家分享一下酱肉怎么做好吃的知识。它还将解释如何用酱油制作五花肉，如何用酱油制作五花肉（有关如何用酱油制作五花肉的提示）。解决您现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就开始吧！
红烧五花肉的做法，红烧五花肉的做法和好吃的食材
主要成分
五花肉
400克
蘑菇
100克
配件
油
适量
盐
适量
八角
2个
葱白
适量
味精
适量
酱油
适量
步
1.五花肉切块洗净备用
2.烧热锅
3. 加入姜、洋葱和八角炒香
4.加入五花肉
5.加入香菇和调味料
6.放入高压锅中加入适量的热水
7.高压15至20分钟。猪头肉怎么做好吃？路过的相亲不想走
肉梅
配件
老熏孜然
酱油（酱油）糖
八角肉桂
香叶酒
酱油肉的做法步骤
1. 锅里放入老抽和各种香料，搅拌煮沸后关火（香料看家里情况，一般会放一些八角和桂皮。我放了两瓣八角、肉桂两小块、茴香四五料、香叶两小块）（老抽可以稍微多一点，颜色可以更漂亮一点，看各家喜好）
2.关火后，稍等片刻冷却，加入白酒
3.买回家的梅花肉，每块一分为二（我喜欢腌一点，时间可以短一些后肘肉的做法家常，也可以入味一些）
4、切成六条，放入筐内吹干。如果时间紧，也可以用厨房纸擦干表面（大小看我手里的那个）
5、等酱油凉了，把切好的肉泡一下，每天翻动一、二、三遍，这样更均匀
6.我把卤肉的小砂锅放在腊肉上当重物，哈哈。
7、我这次酱油多，肉也比较少。不想太咸，过两天就用绳子挂起来了。第一批又泡好了。第二批我打算腌三四天）（不知道腌制情况的可以拿一小块切开看看里面是不是腌全了，如果是粉红色就不是不过，全部变色就好了，直接吃的话，不腌没关系，蒸着吃就好了）
注：我只是剪了一小块，看了一下。腌了两天还有点红。
8.没地方挂，就挂在衣架上。有太阳的时候可以偶尔晾一下，主要是西北风吹干（可以两三天，六七天或者更久）我不喜欢太硬，蒸到不行味道太陈旧了，所以我一般都是等表面干了摸起来软软的时候放冰箱里，大概三四天左右。这样的肉如果要长期保存，最好冷冻起来。（可以拿一小块蒸两天后再吃） 猪肉怎么腌的这么好吃？猪肉好吃的腌制方法
材料
主料：带皮五花肉10斤。
原料：辣椒粉100克，花椒粉20克，花椒粉10克，五香粉50克，盐100克，精制酱油2斤，糯米1斤。
实践
1、买猪肉要选择带皮的五花肉，或者肘子肉。切成2斤以上的块，方便下饭。不要洗肉。
2. 用平底锅，加热至50%火，将辣椒粉、花椒粉、花椒粉、五香粉、盐放入平底锅中以中火炒香，待凉备用。
3、把酒酿均匀的抹在肉上，抹上薄薄的一层，再把炒好的香料均匀的抹薄薄的抹在肉上，放到大一点的盆里，腌2天。
4、2天后后肘肉的做法家常，将酱油倒入腌肉的盆中。最好用酱油覆盖所有的肉。腌制2天后翻面，把下面的肉翻到上面，这样每块肉都能腌制均匀，再腌制2天。
5、这样算时间，一共腌制了6天，拿出来，在室内地板上铺几张厚厚的旧报纸，让肉在家里滴上酱油水，然后放让肉在外面自然风干。40天后即可食用。
6、吃的时候把肉洗干净，然后切成2小块，上蒸锅蒸熟。最好不要用水煮，煮沸后会失去香味。一般蒸锅蒸30分钟就可以了。
7、肉蒸熟后，稍凉后切成薄片，直接食用。味道非常鲜美，肉色漂亮，皮暗红，肥肉透明，瘦肉暗红，特别香。蒸的时候忍不住流口水。蘸酱的制作方法
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