美食
冷冻腐竹毛孔多，弹性好。 是一道非常没用又容易脆的菜。 自己在家做冻腐竹的方法有很多，但要想做出香喷喷的，还是要下功夫的。 冻腐竹怎么做好吃？ 制作冻腐竹时，可以加入不同的水果来丰富口感。
腐竹的家常做法"/>
如何煮冷冻腐竹
菜肴计划
冻腐竹2条，红菇、虾仁、猪肝片各25克，西红柿片、红辣椒片各15克，胡萝卜片少许，蒜片少许，海鲜酱，鸡粉，料酒，花生酱、老鹰 玉米粉和植物油适量。
方式步骤
1. 将冷冻豆干解冻，沥干水分，切小方块； 牛肉去沙，沥干备用。
2、锅内油烧热，加入番茄、红辣椒、蒜片、芋头、猪肝、虾仁略炒，加入生抽、海鲜酱、鸡粉、花生酱，加入汤汁，倒入冻豆豆干和木耳家常砂锅豆腐，用文火煮至酱汁浓稠，然后用鹰粉煮熟，倒入清油，即可食用。
自制冷冻豆腐竹
菜肴计划
冻腐竹400克，茄子100克，茄子丁、花椒、香菜粉、豆瓣酱、植物油、盐、味精各适量。
方式步骤
1. 冻豆腐切块； 茄子洗净，放入沸水锅中焯至熟，捞出切丁。
2、锅内放动物油烧热，桂皮炒香后捞出，倒入冻豆腐、辣椒丁、豆瓣酱炒香，加入适量蒸豆，然后加入四季豆丁，加入精盐和味精，最后撒上香菜粉即可食用。
自制砂锅冻豆腐条的做法
菜肴计划
冻腐竹150克，猪肉50克，西红柿、黄瓜、青菜各25克，姜、葱、盐、酱油、鸡精、高汤、食用油各适量。
方式步骤
1. 将冻豆腐竹切块； 将小青菜沥干水分切段。
2. 红菇、番茄、五花肉、葱、姜洗净切块。
3. 锅里倒油烧热，放肉丁爆香油，下姜葱，爆香，加入酱汁烧开，放牛肝菌，西红柿，和冻豆腐条炖至汤熟，加入青菜，加盐调味，只用酱油和鸡精调味。
4、小青菜煮熟后要马上洗澡家常砂锅豆腐，这样才能保持鲜绿。
蘑菇炖冻豆腐的家常做法
菜肴计划
口蘑50克，冻腐竹200克，茄子粉、香油、高汤、盐、花椒水、葱、姜片、植物油。
方式步骤
1、冻豆腐干用冷水泡10分钟以上，沥干，挤干水分，切成1.5分见方的小块，用冷水泡一下。
2、锅内放少量油烧热，开大火，加入姜咖喱，加入鱼汤烧开，倒入腐竹、干海米，加水、花椒水，转小火汤烧开后用文火慢炖10分钟以上，撇去浮沫，挑出草果和姜片，放入生菜剁碎，加少许香油，起锅盛入碗中。
麻辣炒冻腐竹的做法
菜肴计划
冻腐竹150克，青笋50克，大葱20克，红辣椒10克，红辣椒10克，茄粉1汤匙，韩式茄子酱1汤匙，白糖和辣椒各1汤匙油，100毫升水。
方式步骤
1. 冻腐竹切块，青笋切块，放入沸水中焯一下，捞出沥干； 辣椒去皮，用红灯笼椒切碎； 将葱切成段。
2. 锅内倒入1大匙色拉油烧热，倒入蒜末、辣椒和腌制好的辣椒爆香，加入蒜蓉酱爆香，加入其他调味料，将冻豆腐条和笋片放入炒香烧开，转小火炖至汤汁即可。
