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此为懒人做法你可以试试!在寒冬在春节年夜饭上莲藕筒骨汤做起

导读在冬天的时候我很喜欢“莲藕”这一食材,不管是炒还是炖都特别的好吃。一般来说七孔莲藕含淀粉质比较多,所以比较适合炖汤和清蒸。而九孔莲藕质感比较脆并且甘甜,最适合凉

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冬天,大家都喜欢炖着吃。 至于买7孔还是9孔,众说纷纭。 我今天会告诉你。

冬天很喜欢“藕”这个食材,不管是炒的还是炖的,都非常好吃。 我相信有很多人和我一样,因为在大多数餐厅都能看到它的身影。 可见,藕深入日常生活,也深受大众青睐。 众所周知,莲藕有七孔和九孔。 那么大家买的时候是选择七孔还是九孔呢? 它们之间有什么区别?

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今天的美食分享不仅会教大家做一道藕汤,还会告诉大家要选多少孔。 有的朋友可能会说,不管里面打了多少个洞,还是炖的。 话虽如此,味道却大相径庭,还是要了解一下。 一般来说,七孔藕的淀粉含量较多,比较适合炖汤和蒸。 九孔藕的质地脆甜,最适合凉拌和素炒。 当然,除了上述情况,莲藕还有“田藕”或“湖藕”之分,一般人很难理解,可以根据自己的需要选择购买。

做藕炖的时候如果想偷懒,我建议用高压锅来煮。 不仅可以节省两个小时的时间,而且味道也很“粉”。 这是一个你可以尝试的偷懒方法! 寒冷的冬天,年夜饭上做的藕骨汤……

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莲藕骨汤

材料:藕2节,筒骨2根,当归1小片,桂皮1撮,枸杞1撮,味精1小匙,盐1小匙,葱1条,白胡椒粉少许

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制作步骤:

Step 1:莲藕是我最喜欢的食材之一,不管是夏天还是冬天都非常适合吃。 夏天喜欢凉拌,冬天最适合做汤。

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第二步:莲藕不仅营养丰富,而且还有一定的食疗作用。 藕可以开胃清热,调节体质和机能。 因此,在冬季尤其受到群众的欢迎。 当然,对于吃货来说,有什么营养和调理都无所谓。 你要的是好吃又好味!

想要味道鲜美,口感好,在选择藕的时候就要注意了。 不管是七孔还是九孔,一定要买新鲜的藕。 买来后洗净去泥沙,然后刮去外皮切成滚刀块泡水备用。

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第三步:辅料所用的香料不需要太多,以免掩盖莲藕的本质味道。取当归一小片,桂皮一把排骨炖藕的家常做法,枸杞少许

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第四步:除了藕,骨头也是重要的一环。 当然排骨炖藕的家常做法,如果不喜欢骨头或者不喜欢,可以换成排骨。 之所以用骨头,是因为汤好喝。 买骨头的时候,请肉摊老板切成小块做菜。

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第五步:买回来后用清水浸泡30分钟,去掉血水,然后放入冷水中焯一下,清洗干净,去掉血沫备用。

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第六步:所有材料准备好后,将莲藕块放入高压锅底部,倒入骨肉,加入调料。 大火烧开,转小火加压响25分钟,待气氛降下来,加入调味料,撒上少许葱花。

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第七步:一道适合冬天吃的藕筒骨汤就做好了

房东提示:

1.莲藕的大小根据自己方便而不同

2.桶骨可以换成肋骨

3、懒人最快的方法就是用高压锅。 要想吃到更美味的食物,一定要用瓦煲煮几个小时。

4.调味一定要最后加

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