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电饭煲蛋糕
外面买的糕点虽然好吃，但是里面的味道很多，吃多了也不健康。其实在家里的电饭煲里，自己也可以做出好吃的蛋糕，好吃又健康
原料
低筋面粉100g 鸡蛋5 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黄油30g
步
1. 牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉
2、将鸡蛋分离，将蛋清和蛋黄分别放入无水无油的两个盆中
蛋黄中加入3.40克糖，搅拌均匀
4.将黄油融化成蛋黄混合物，搅拌均匀
5.加入牛奶搅拌均匀
6.然后加入低筋面粉和泡打粉拌匀备用
7.先用打蛋器的慢档将蛋清打成泡沫
8、再放30克糖，继续用打蛋器打发
9、最后放35克糖，用打蛋器快档继续打
10.打至蛋白变硬，尖角不消失
11.取三分之一的蛋白倒入面糊中，上下搅动，不要画圈
12.将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白中
13、上下搅拌均匀，不要打圈
14、将混合好的面糊倒入电饭煲内锅中，轻轻晃动几下电饭煲蛋糕的做法，震出气泡
15.放入电饭煲，按下煮饭键。这个电饭煲是自动保温的，保温好了会发出滴滴声，按四下煮饭键就可以了。
16.蛋糕做好后，取出电饭锅晾凉
提示
搅拌面糊时，不要打圈上下搅拌，防止消泡
