美食
花生的吃法有很多种。今天就来梳理一下常见的方式。让我们一起看吧。你可以先保存你喜欢的。当你想制作它们时老醋花生米的做法，不要犹豫，看看吧！
1.糖衣花生，
原料：
花生米100克，鸡蛋一个，白糖五勺，花生油适量
实践：
1、找一个大碗，将蛋清和蛋黄分开，蛋清放入碗中待用。糖被添加到蛋清中。
2、用筷子单向搅拌成浆状。糖浆准备好了。将锅中的油加热，将花生炒透。
3、待花生米熟透后，迅速沥干油倒入刚刚搅拌好的蛋液中，开始用筷子不断搅拌。蛋浆会包裹住花生的红皮，继续搅拌，直到温度降下来。，均匀涂上蛋液。
2. 老醋花生
原料：
花生、盐、酱油、白酒、蒜、醋、糖、花生油
实践：
1、冷锅中倒入适量花生油，没过花生米即可，倒入花生米老醋花生米的做法，小火慢炒，边炸边搅拌。
2、花生米炒至微变色，控油捞出。（如果火候控制不好，也可以边炸边吃，炸至酥脆）。在炸好的花生米上喷上少许白酒，搅拌均匀，可以让花生米久留香脆。将花生米放凉，然后做醋汁，将2汤匙白糖放入4汤匙熟醋中。
3、加少许生抽和少许盐，盐为百味之母，盐少放，醋汁的酸甜味会更浓，蒜瓣拍碎，剁成粉，放入把它们放在醋汁里，把醋汁拌匀。
4、将醋汁淋在花生米上，将醋汁和花生米搅拌均匀，放入冰箱冷冻一会。冷冻后的花生会更脆更爽口。
3.酒精花生
原料：
花生、食用油、盐、胡椒粉、肉桂、干红辣椒、月桂叶、糖、白酒、胡椒粉、辣椒粉
实践：
1. 将花生放入冷锅中，将冷油放入，然后将火调至最小，并持续搅拌至少 15 分钟。
2、15分钟后，将花生从高处抛出。当你听到清脆的声音，但不是沸腾的声音时，沿着锅边洒一些白酒，然后从锅里拿出来
3.最好把花生米倒在不锈钢盘子里。它会很快冷却。您必须等待 20 分钟。花生米完全凉透后就可以炒了。
4、锅里不放油，爆香花椒、干辣椒、月桂叶、桂皮，然后倒入花生炒匀。
5、然后加入花椒面、辣椒面、盐、糖，然后关火，搅拌均匀，就可以出锅了。
4. 五香花生
原料：
花生、胡椒、八角、月桂叶、肉桂、盐
实践：
1.准备一小锅热水，加入八角、花椒、月桂叶、桂皮，调成五香水。花生洗净去浮尘，放入五香水中浸泡二小时，沥干水分，备用。
2、取圆底炒锅洗净，大火擦干，加一小勺盐，倒入干花生米、八角、花椒粒，大火翻炒十分钟左右，捞出多余水分，然后转小火，持续搅拌约30分钟，直到听到噼里啪啦的声音，花生米就炸好了。
3. 将煎锅倾斜，盛入花生米，去掉盐粉，冷却后，花生米会变得很脆。
5. 磨砂花生
原料：
花生米、糖、淀粉、水
实践：
1、将花生仁放入锅中（不用放油），用小火炒熟，捞出晾凉。
2.将水和糖倒入干净的锅中。糖融化后，转小火。糖浆煮开的时候会有很多气泡。用抹刀沾少许糖浆挂起来拉出来。
3、倒入之前炸好的花生仁，用锅铲快速翻动，用漏勺筛入淀粉。等锅里的糖浆凝固，花生米表面结上一层白霜后，就可以出锅了，筛掉多余的淀粉。当它冷却并变得酥脆时，它就可以吃了。
