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探索美食世界:从家常菜到地方特色,如何成为一名合格的美食家

导读木耳烧面筋做法:1、将新鲜的猪肉切成丁剁碎,剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁5、重新起锅,加入油少许,待油烧开后,放入葱姜蒜煸炒出香味儿,再加入木耳韭菜炒

这个世界上,唯有爱情和美食是不能辜负的。爱情已经辜负了太多,食物也不能再辜负了。

俗话说“民以食为天”,我非常同意这句话。我可以称自己为“小美食家”,因为我对食物有很多研究。光是菜名我就能说上百来。北京的烤鸭、内蒙古的小羊肉、西安的羊肉包子、山西的刨面……

生活中,经常听到很多人说:“我不会做饭”。事实上,最容易学的就是做饭。除非你不想学,当然你要做好,而且要努力。记得儿子初中做饭的时候,高兴地说了一句很搞笑又很有见地的话:做饭很简单!只需将油、盐、酱、醋按顺序放入食材即可!呵呵!如果你仔细想一想,这也是有道理的!

言归正传,一个合格的家庭主妇想要做好家常饭菜,首先要勤奋、认真,其次要多学习、多读书、多思考、多实践、多创新。餐桌上的用餐是一门科学,关系到全家人的健康和幸福。用心烹制的饭菜一定是最美味的!下面我给大家介绍几道家常菜。

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木耳烧面筋

做法: 1、将新鲜猪肉切块,斩块。切的过程中加入葱、姜、白菜心一起切碎。

2、馅料切好后,加入少许生抽、香油、花生油,搅拌均匀备用。

3、将肉馅填入面筋球中。包馅的时候要小心,别把球弄破了。

4、丸子塞满肉馅后,烧开水,煮面筋。当肉快熟的时候,取出放在一边。

5.锅重新烧热,加入少许油,待油沸腾后加入葱、姜、蒜炒香,然后加入木耳

6.加入酱油、醋、盐调味

7.加入适量开水后,将面筋球放入锅中,稍煮。五分钟后他们就会从锅里出来。

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韭菜炒海兔

做法: 1、将海兔清洗干净,沥干水分。从海兔腹部取出透明的骨头。

2、锅中烧开水,将海兔快速焯水。

3.海兔焯水后立即放入冷水中洗澡

4、处理好的海兔沥干备用。

5.韭菜洗净切小段备用。

6.锅中热油,加入姜片和蒜片炒香

7.加入糖、料酒、海兔,大火快速翻炒

8.加入韭菜、盐、味精海螺的做法,调味均匀即可食用。

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香辣炒海瓜子

做法:1、锅中放入水,煮沸

2.倒入海瓜子,煮至海瓜子熟。

3.将煮熟的海瓜子取出

4、锅中加入花生油烧热,放入干辣椒、花椒炒香,加入海瓜子翻炒均匀

5、加入生抽、精盐、味精,炒约5分钟。

6.炒至熟即可食用。

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韭菜炒海螺

实践:

1、将海螺肉放入沸水中加料酒、姜片煮二至三分钟海螺的做法,捞出沥干。

2.韭菜切段备用

3、炒锅中放入适量的油。当油70%热时,加入蒜末和姜丝,炒香。

4、加入海螺翻炒,然后加入韭菜、枸杞翻炒。加入盐和味精调味

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