美食
炎热的夏季即将到来，也是水产品上市的季节。我想这个时候大家都想多吃点水产品。那么你知道海螺怎么做才好吃吗？它有什么样的营养价值？今天给大家介绍一款炒海螺，我们来看看。
油炸海螺
材料
主料：海螺400克。
辅料：木耳10克海螺的做法，猪油，姜，蒜海螺的做法，葱，料酒，醋，盐，淀粉，鸡精，糖，白胡椒粉，高汤（可以用水代替）。
实践
1. 将海螺壳敲碎（可以请店家帮你做），用盐和醋擦去粘液，洗净后切片。将水快速烧开，立即用冷开水冲洗。
2.木耳泡软，切细片，焯水。
3.用盐、鸡精、醋、淀粉、胡椒粉、糖料调成酱汁备用。
4、炒锅中放入猪油，加入海螺片，将油倒入炒锅中。快点。
5、换掉花生油，锅中放入姜片、蒜片和葱，加入木耳、料酒、海螺片和调好的汁，用旺火快速翻炒。
海螺的营养价值
海螺肉质肥美、细腻、鲜美，被誉为“盘中明珠”。它含有丰富的蛋清、维生素以及人体必需的氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。
蜗牛肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对眼睛红肿、黄疸、脚气、痔疮等疾病有治疗作用。
海螺味甘、寒、无毒；
具有清热明目、利膈健胃的功效；
对心腹热痛、肺热燥、目眩等病症有一定疗效。
适用人群
适合一般人群消费
1、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮、便血、脚气、口渴、风热、目赤肿痛、酒醉者；适合患有糖尿病、癌症和干燥综合症的人；也适合肥胖、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝患者服用；
2、脾胃虚弱、便溏、腹泻的人不宜吃田螺。由于田螺性寒，感冒、感冒期间不宜食用。女性经期及产后不宜食用。胃寒者不宜食用。
总结：
这种油炸海螺肉质肥美细腻，味道鲜美，被誉为“盘中明珠”。它还富含我们人体所必需的营养成分，还等什么，赶快来尝试一下吧。
