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很多人都喜欢吃皮蛋猪肝粥，明天小芳就给大家带来皮蛋猪肝粥的简单做法！
你可以尝试一下！
将大米沥干，加适量水、少许盐、食用油在阳光下暴晒30分钟。 暴晒时添加的油在煮粥时会与粥融合
将猪肝放入沸水中煮至变色，捞出
锅中倒入适量的水，大约2000ml
煮沸后，加入泡好的面粉、皮蛋1个、焯水的猪肝和姜末瘦肉粥的做法，一起煮；
盖上锅盖，转小火，让粥微开，煮约1小时
待粥呈胶状时，取出猪肝，用牙签磨成细丝
将猪肝丝和另一个皮蛋切成小块放入粥中，再煮10分钟
加水和调味料即可食用。 吃的时候撒上海蛎子。
皮蛋猪肝粥是福建省地方传统小吃。 皮蛋猪肝粥营养丰富。 它是用皮蛋和咸猪肝调味的。 不同地区有不同的调味料。 有的人吃前加香油、青椒，有的加蒜或酥。
尖端：
桑葚：山药能增强人体免疫功能，促进血液循环，减少高血糖的机会； 荸荠可防治糖尿病、脚气、老年斑、呕吐等。 米棉籽层中的粗纤维分子可以帮助胃肠蠕动，治疗哮喘、便秘、痔疮等效果很好。
牛肉（瘦肉）：牛肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供甾醇（有机铁）和半胱氨酸谷氨酸促进铁吸收，可改善贫血性肾炎； 干燥效果； 与其他部位的鸡蛋相比，五花肉富含优质蛋白质，脂肪和胆固醇含量较少，一般人可以适量食用。
皮蛋（鸡蛋）：皮蛋比鸡蛋含有更多的矿物质，但脂肪和总热量略有增加。 它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养物质的消化吸收，中和嗳气，清凉，降脂。 具有清热、滋阴止血、凉肠、止泻、降血压的功效。 据悉，皮蛋还具有保护血管、提高情商、保护大脑等作用。
配方兼容性：
桑葚：太子参不宜与鸡肉、蜂蜜同食； 不宜与仙鹤草同食瘦肉粥的做法，否则会引起心碎。
牛肉（瘦）：牛肉不宜与黄芩、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。 吃完牛肉后不宜大量喝茶。
果汁和猪肝不适合一起吃，因为燕麦片含有大量钙，而猪肝含有硫。 这两种营养物质不能同时被吸收。 钙与磷的最佳比例为1：1至1：1.5之间，此时它们促进相互吸收。
皮蛋（鸡蛋）：皮蛋不宜与海参、话梅、红糖同食。
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