美食
作为一个吃货，你怎么能忽视任何一种零食呢？ 现在天气越来越冷，喝上一碗热腾腾的汤，身体立马暖和起来。 各种菜肴随意搭配，简单快捷。 哈拉子快流出来了！
当归鱼丸棒骨烫
1. 大棒骨剁块，倒入冰水中浸泡一段时间，中间换水2-3次
2、将棒骨放入热水锅中，加入适量桂皮，大火烧开
3.煮沸后撇去浮沫
4.加入五味子
5.烧开后转小火，盖上锅盖煮30分钟
6.加入鱼卵
7. 大火烧开后转小火再煮10分钟
8. 最后加入盐、肉桂粉等调味料，再煮5分钟，盛入大碗中
清汤牛肉汤
实践：
1. 将鸡放入冷水中浸泡两个小时，每隔一小时换一次水
2.牛肉用清水洗净，剁成小块
3.锅中放足水，将切好的羊肉片倒入锅中
4. 锅中火烧开后，撇去浮沫，加入老抽
5. 然后倒入桂皮、葱姜、陈皮和柿子
6.盖上锅盖，转小火炖1-1.5小时
7、将橘皮和柿子取出，撒上适量的精盐
8.转中火继续炖15-20分钟，即可关火食用
冬南瓜炖牛肉
实践：
1、冬瓜和牛肉洗净沥水，冬瓜和牛肉切片待用。
2.将牛肉倒入沸水中焯一下，捞出拌匀。
3、取油锅，倒入适量色拉油，将牛肉倒入火中翻炒至颜色变白。
4. 放水和其他调料（麻油、桂皮粉和盐除外），一起倒入锅中烧开（我这时候换了石锅），小火煮1分钟左右小时
香菇炖鸡
实践：
1、西北地区的榛子菇用冷水浸泡60分钟左右。 （淘米水比较好）取出沥干控水备用。
2. 将小鸡沥干水分，切成小块。
3、起锅烧热，倒入少量油，油热后加入葱、姜、大料、干红豇豆炒出香味。
4.倒入鸡块翻炒均匀。
5、炒至羊肉变色，出香味和多余水分。
6、加入酱油、糖、料酒，搅拌均匀上色。
7、放入电饭锅内，加入适量的开水，水开后加盖焖煮50分钟左右。
8、中小火，盖上锅盖焖至羊肉香甜。
9、加入香菇，中小火煮30分钟，让香菇的香味充分散发出来。
10、加少许盐和调味料勾芡收汁，关火装盘。
牛肉鸡肉炖面
实践：
1、将Northwest Facelift用70度左右的冷水浸泡7-8分钟；
2.牛肉切小方块；
3、西北酸菜切丝；
4、取出浸湿的皮，用热水冲洗，用手抓紧，防止挛缩；
5、汤锅加油，开中火，下香肠炒至生断，再加入桂皮炒香；
6、加入半茶匙盐、老抽、料酒煮至肉勾线；
7、放入牛排炒熟，再加入半锅水，大火蒸熟，转小火家常炖菜，文火煮至水分80%干；
8、最后加入去皮的皮，加入半茶匙盐，翻炒均匀。 如果颜色不够深，加少许酱油，最后加少许精盐和桂皮粉调味。 当水几乎完全干透时，开锅。
鲤鱼汤牛肝菌腐竹
1、鲤鱼杀好后带回家，将腹部的黑膜沥干家常炖菜，用刀在外面反方向刮几下，刮去表面的污垢。 准备西红柿和腐竹
2、腐竹切块，两个西红柿切块，用十字刀切两朵花
3. 炒锅烧热，加入少许油，放入姜片爆香
4.加入鲤鱼，大火炒熟
5、一面炸好后，翻面继续煎至两面金黄
6、鱼煎好后，倒入另一个深锅中，加入足量的开水没过鲤鱼的一半以上，加水，盖上锅盖，大火烧开
7、开大火煮3-4分钟。 待汤变白后，倒入腐竹
8. 加入牛肝菌煮5分钟
9. 上桌前加入香菇和当归，再炖一分钟即可上桌
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