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担担面是广东省著名的汉族传统小吃。 据说是搬运工在码头开始卖担担面的，因此得名。 以下是小编为大家整理的4个学担担面的方法，供大家参考！
担担面做法一
【材料】面粉500克，红灯笼椒油100克，芝麻酱75克，川菜100克，虾酱50克，桂皮面2.5克担担面的做法，红鸡精125克，紫菜50克蒜末、蚕豆尖200克
【方法】
1 用500克富强面粉和125微克盐和面，揉匀，擀成薄片，然后剁成细米粉。
2将以上酱汁（估计5碗）分别放入5个大碗中担担面的做法，每碗加入少量酱汁，待面煮熟后盛入碗中。
产品特点： 味道辛辣，色泽暗红。
担担面做法二
【材料】面粉500克，成都菜籽油、味精、红茄子、鸡蛋、油、豌豆尖、好汤、醋、葱、芽菜、黄豆粉、猪肉。
【方法】
1. 将面条和猪肉加盐和成面团，用手擀成细茴香叶炒面。 擀面团时，面粉用作眼影。
2、将菜籽油、醋、味精、红油豇豆、好汤、葱花、芽菜分别放入12碗中。
3.牛肉剁成黄豆大小的颗粒。 锅里放油，等油热了，下肉，沥干水，加水，豆油，勾线，至油酥肉呈金红色，即可起锅。
4、锅内烧开水，倒入拉面蒸熟，放入12个碗中，淋上辣椒酱，每碗放入毛豆尖，放上好的肉片一撮即可食用。
担担面做法三
【材料】面粉500克，豇豆油50克，虾酱50克，咸菜100克，桂皮面2克，香醋100克，
蒜末50克，西红柿200克，豆芽菜50克。
【方法】
1 加入150微克盐和面，用理面王工艺将面条擀平，用手掰成细米粉或用理面王专用机器掰成拉面。
2将上述辣酱分别放入5个大碗中，每碗加入适量的王面汤，煮拉面（因为面条很有筋道，多煮一会也没关系） ，将面粉放入碗中即可食用。
这是最新的担担面做法，畅销省内各地。 拉面的特点是：筋道、味辣、色泽美观。
担担面做法四
【材料】圆米粉500克，豇豆油、酱油、小葱各50克，芝麻酱35克，酱油2.5克，川东菜100克，油、芝麻各20克油。
【方法】
1、川东菜洗净，和葱一起剁细，分装5碗，然后将其他辣酱分装到每碗备用；
2、锅中放水烧开，锅中面粉蒸熟，盛入碗中即可食用。
