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酸萝卜的怎么做才会好吃呢?家常做法大全!

导读酸萝卜的怎么做才会好吃呢?酸萝卜虽然是泡菜的一种,但是它也可以是其他菜肴的调味料或者原料,比如制作酸萝卜老鸭汤的时候就需要较多的酸萝卜。下面是学习啦小编整理的酸

酸冬瓜怎么煮才好吃? 酸冬瓜其实是一种腌菜,也可以作为其他菜肴的调料或原料。 比如做酸芋头老鸭汤的时候,就需要多一些酸冬瓜。 下面来学习一下小编整理的酸冬瓜的做法。 上去看看美味又健康的酸冬瓜的做法吧!

酸冬瓜的做法一:酸冬瓜的做法

菜肴计划

冬瓜3个,草果少许,盐150克,白糖100克,蜂蜜少许。

方式步骤

1、芋头切块,倒入盆中,加盐捣烂;

2、每隔15分钟翻动芋头酸甜萝卜的做法,腌制1小时左右;

3、葱切成圈,放入容器中,加入糖、醋和纯净水;

4、将腌制好的芋头洗净,放入备好的馅料中腌制几个小时。

酸冬瓜的做法2:酸冬瓜泡发的做法

菜肴计划

冬瓜1个,嫩姜1块,草果少许,桂皮适量,白糖10克,高级黄酒适量,盐20克。

方式步骤

1、冬瓜沥干水分,去蒂,不去皮,切片,装入罐中;

2、生姜沥干后切片入坛,去掉草果蒂放入坛内;

3、将花椒、盐、糖放入坛中,然后加入适量自来水淹没菜肴;

4、最后加入适量红酒杀菌,密封浸泡2周以上。

酸冬瓜的做法3:自制酸冬瓜的做法

菜肴计划

冬瓜300克,白冬瓜1000克,肉桂少许,盐200克。

方式步骤

1、白冬瓜和腌冬瓜沥干水分,切成条或块酸甜萝卜的做法,晒干;

2、锅中煮米,倒入桂皮煮沸,晾凉;

3.将冬瓜放入干净的罐子里,加入200克盐和冷却的桂皮水;

4、盖上薄膜放置阴凉处,浸泡20天以上。

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