健康
当国家趋势与转变和升级的健康食品行业相撞时，在“营养”的同时，在Wave滋养年轻人中享有良好的品牌。
最近，一家新的牛奶茶店在杭州宾州国际国际区的一楼开设了一楼。店面并不大，但它是该商业区最受欢迎的牛奶茶店 - 茶叶生产部。
与附近的伊迪安（Gu Ming）和海·塔格（Hei Taktang）不同，茶叶部门专注于“东方草药哲学，天然健康茶”，药物材料的香气将不时出现在商店中。当您走进商店时，您会发现五个大字“北京Tongrentang”写在墙上，而药品的香气来自这个世纪以来的品牌。
但是，基于来自各方的实地访问和信息，Guanchao新消费者（ID：Tidesight）发现，茶叶部门不是汤伦坦下的跨境商店，因为它被外界宣传。它的公司是，汤伦丹主要通过该公司的茶叶公司共同开发新产品。
随着汤伦丹的声誉，茶叶部门为所有产品增加了中药材料，以突出滋养和健康的特征。前面有狼拿铁咖啡，背面有健康牛奶茶。 353岁的Tongrentang的名字是什么？
牛奶茶 +人参，一切都可以健康
在茶茶部门，没有一杯牛奶茶可以逃脱保存健康的概念。
在最畅销的签名必须饮用的物品中，前三名是Yangchun Jasmine Turtle Jelly，熬夜和胶原蛋白玫瑰牛奶。 “ Gui Ling Jelly很痛苦。毕竟，这是一种中药，但卖得很好。”根据店员的说法，人参被添加到很晚的水中，新鲜的胶原蛋白玫瑰牛奶富含胶原蛋白，是女孩的最爱。
健康保存完全反映在茶叶部门的产品中。年轻人还可以从茶叶公司的销售和声誉中瞥见医疗保健的重要性。牛奶茶和较重的中药成分都得到了高度认可。即使味道很痛苦，也不能阻止年轻人保持健康。
从定价来看，茶茶部门的奶茶相对负担得起。即使是深夜加入人参的水，食谱也仅以每杯24元的价格出售。在签名必不可少的列表中，只有20元的剩下的水和Longjing茶的售出，其余4型型号以16元或17元出售。
根据Guanchao新消费者的粗糙统计数据，茶菜百货公司有大约30个类别，其中1/5超过20元，其中大多数在15-17元之间。最便宜的牛奶茶，例如胶原蛋白的金osmanthus牛奶的价格为14元。
茶叶生产部的价格远低于Heytea和Naixue的茶的价格，与腰部牛奶茶可可，Yidian，茶Baidao等相似。与以前由Tongrentang开设的咖啡相比，价格更便宜。
除了饮用的奶茶外，茶店还出售专注于医疗保健的茶袋：红糖姜茶，kumquat柠檬chrysanthemum茶，osmanthus lychee peach peach oolong茶，岩石糖果荷莲花叶葡萄柚茶，橙色果皮茶... ...
每个茶袋对应于不同的“效果”。如果在前台出售的“健康牛奶茶”强调奶茶的属性，那么茶袋中的健康配方会更多地注意传统的药理学属性。
为了增加茶袋的销售，茶叶部门通过购买和价格上涨来促进茶袋。根据Guanchao的新消费者观察，目前在茶叶百货商店中有9个茶袋参加了购买和价格上涨。客户购买了超过15元或更多的饮料。如果他们愿意提高一定数量的价格，他们可以交换一盒茶袋。
根据店员的说法，在实施购买和价格上涨活动后，茶袋的销售增加，当前的平均每日销售额约为15-16箱。
除了价格上涨和购买交易所外，茶叶部门还在线进行了许多促销活动。在Dianping等平台上，茶叶部门开展了集体购买和匆忙活动。 Sishi Guiling Baiweilao最初以14元的价格定价，在购买了一组1元之后，仅售出一个杯子。
茶叶部门还尝试了不同的玩法方式，并建立了官方的福利社区。彩票活动将不时发布，包括各种形式的奖品，包括折扣饮料，盲盒和其他时尚的玩具衍生品。
但是，目前，茶叶部门的私人领域操作并不理想。在Guanchao新消费者加入该小组后的3天内，只有5名新移民加入。截至发稿时，该小组只有56个人。社区游戏的方式仅限于活动彩票，当没有晋升时，它几乎是一个“死亡人群”。
从地理角度来看，茶叶部的第一家商店被社区和学校所包围，日常交通不大。在工作日中，外卖送货人员是最多来商店的人。此外，它还汇集了Hei Takdo，Gu Ming和Yidian的牛奶茶店，这将在一定程度上稀释茶叶生产部门的客户流量。
Guanchao的新消费者了解到养生茶饮，目前的茶水销售基本上是从在线订单中得出的，每天的订单基本约为160-200杯。与Tongrentang咖啡店相比，该咖啡店每天售出600杯以上，甚至在首次开业时每天售出1000杯以上，牛奶茶业务略微较低。
因为它刚刚打开了，该品牌的互联网名人属性，许多客户来这里看到它，而且在受欢迎程度过去后，可以进行多少回购。毕竟，偶尔喝的奶茶并不健康。在签到并尝试了头后，热情也会消失。
根据店员的说法，茶叶部门目前正计划开设第二家商店，但特定的过程尚不清楚。
汤伦丹为什么经常越野？
Tongrentang在清朝的Kangxi时期建立，无疑是悠久的品牌中的金牌。当时的“房子”很受欢迎，使其成为家喻户晓的名字。
保持荣耀并不容易，也不是第一次通过“使”牛奶茶来越过边界。 2020年7月，Tongrentang的子公司Zhima Health Store在北京的Chaoyang区开设了专注于健康咖啡。
Zhima Health是Tongrentang Health Pharmaceutical Group of Big Health的新零售业务的崭新的子品牌，最初被定位为高净值个人。但是随着Z世代的兴起和消费者群体的变化，Zhima Health旨在“朋克健康保存”，并掌握当代年轻人的亚健康疼痛点。
Wolfberry +咖啡，Luohan Fruit + American，Poria + Yam + Milk ...这些“秘密食谱”很受欢迎，使Tongrentang逐渐在年轻人的圈子中逐渐立足，甚至计划在一年内开设300家商店。但是，已经过去了两年，汤伦丹在北京只有10家以上的咖啡店。
汤伦丹（Tongrentang）选择的咖啡和牛奶茶也可以被视为遵循一般趋势。在过去两年中，茶水曲目的快速发展吸引了很多资金可以安装下来。除了诸如Cha Yan Yuese和Heytea之类的新兴品牌外，Wahaha，China Post和Goubuli等久负年的品牌还播放了这两个曲目，还希望获得一份饼的份额。
实际上，汤伦丹（Tongrentang）的跨境尝试远远超过茶饮料行业。早在2001年，Tongrentang就建立了Tongren Benca亚洲皮肤护理中心，进入了药物化妆品领域。 2016年，Tongrentang效仿并推出了Tongrentang Herbal Tea； 2018年，汤伦丹甚至开始进入母亲和婴儿行业...
汤伦丹在很大程度上经常越过边界被财务数据“强迫”。根据Tongrentang 2019年的财务报告，报告期的收入达到132.7亿元人民币，比2018年同期的142.2亿元人民币降低了6.56％；净利润为9.85亿元人民币，在2018年同期的11.34亿元人民币降低了13.12％。这是汤伦坦第一次获得收入和净利润十年来下降。
成功的跨境行业还表明，汤伦丹的收入也从2020年的128.3亿元人民币增加到2021年的146亿元人民币。但是，营销费用逐年也在增加。数据表明，从2020年到2021年，汤伦丹的销售费用分别为24.73亿元和27.48亿元人民币。
除了财务绩效外，由于质量问题，近年来，汤伦坦制药公司还在新闻中加入新闻，并已由州食品药品管理局命名。
此外，很难想象自从其在北京汤伦丹（Beijing Tongrentang）集团中成立的20多年以来，其主要产品是Angongen牛肉黄色系列，Tongren Beef黄色青黄系列，Tongren Dahuoluo系列，Liuwei Dihuang系列和Jinkui肾脏QI系列。这些产品甚至没有一项专利。
Tongrentang也处于研发中的弱点。 2019年，其研发投资仅占其总收入的1.82％，低于同一行业的平均水平。投资直到过去两年才增加，去年的研发投资为2.19％。
为了摆脱危机并重塑了一个悠久的品牌的形象，Tongrentang主动选择了年轻人。无论是咖啡还是牛奶茶，都是尝试修复其固有图像并找到新的生长点的尝试。
进入新轨道时，曾经是家的品牌将引起人们的注意，但是越境是一种展示方式。与新赛道的玩家正面战斗并不是悠久的品牌擅长的。找到正确的道路并坚持自己是最重要的事情。
受“医疗保健”为目标的年轻人
尽管他押注咖啡和奶茶，但汤伦丹似乎无意。
此前，汤伦丹·西玛·卫生部（Tongrentang Zhima Health）的新零售业务经理金·吉（Jin Zhijie）在接受媒体采访时说：“出售咖啡不是目的，而是吸引交通并促进“传统中医健康”的概念。
坦率地说，汤伦丹的目的不是牛奶茶，而是“保健”的年轻人。
去年5月，CCTV Finance New Media发布了“中国青年消费大数据”。报告显示，在2021年的消费期望中，医疗保健在18-25岁年轻人的消费清单中排名前三。
“当您度过最残酷的夜晚时，请使用最昂贵的眼霜。”这句话已经在朋友圈子中广泛流传，可以总结年轻人对健康保存的看法。一方面，在工作和生活的巨大压力下，年轻人逐渐意识到健康保存的重要性；另一方面，他们愿意以高级消费意识为健康保存付费。
从总体市场前景的角度来看，根据“ 2017 - 2022年中国卫生和健康行业市场发展状况和投资前景预测报告”，我国家的健康与健康市场的当前规模已超过100万百万美元。该市每个永久居民的平均年度支出超过1,000元的医疗保健，其中83.7％是18-35岁的年轻人。仅查看数据，健康保存已成为这一代年轻人的共识。
当涉及健康保存概念时，百年历史的品牌具有绝对的优势。自远古时代以来，我的国家就“饮食疗法”的意见，并且在漫长的发展过程中养生茶饮，中国独特的滋养文化逐渐形成。
在上一个时期，维生素和胶原蛋白在西方很受欢迎，具有方便和直接的功效，而中国的补品甚至被边缘化了一段时间。随着国家信心的提高，对健康重视的新一代消费者群体已经开始重新审视产品并更喜欢中国卫生保健。
健康意识的提高导致健康成分和营养饮食食品的使用者不断增加。 90年代后的一代采用了进行内部治疗和外部调整的方法。食品摄入量和保健产品已成为其医疗保健的“秘密食谱”，“药物和食物的起源相同”引起了年轻人的广泛关注。
与父母相比，95年后对健康保存具有完全不同的态度。中年和老年人将医疗保健产品视为药物，定期和定期服用它们，并追求长期的持久性以实现维护的目的；虽然95年后是一种“补救措施”，但认为这是对“犯罪”的补偿，例如熬夜，饮食和饮酒以及寻求快速效果。
利用国家趋势的优势，悠久的品牌正在努力。无论是包装设计，外观和形状还是功能成分，“国家趋势概念”都在增强产品。悠久的品牌了解健康保护，也是国家趋势，因此它们自然会成为食品补充剂领域的年轻人的首选。
同时使用汤伦丹咖啡和奶茶，整合中药材料和茶饮料，教给他们保持健康的方式，同时捕捉年轻人的味蕾； Fang Huichuntang，Hu Qingyutang和Pan Gaoshou等制药公司制作的黑色芝麻球将996名工人包裹在独立的锡箔中； dong'e ejiao遵循“她的经济”热潮，并推出了带有美容的小吃品牌桃花女孩。
对于新一代消费者而言，健康保存的概念深深植根于人们的心中。健康已成为当前的消费趋势，食品行业已经迎来了一个“成分首先和功能垂直功能”的时代。
结论
当国家趋势与转变和升级的健康食品行业相撞时，在“营养”的同时，在Wave滋养年轻人中享有良好的品牌。
健康保存和中国文化的完美结合也形成了一条新曲目。更多样化的消费方案可以重塑食品行业。有传统中医作为背景的公司已经用技术和供应连锁店破坏了食品领域，消费者品牌也开始考虑如何实现新老式的整合，并以医学和食物的相同起源进行互联网思考。
躺下减肥，滋养胃，美化皮肤，节省发际线，排毒并滋养皮肤……新的中国滋补品饮料已成为年轻人的新“快乐水”。借助医学和食品以及多元化的医疗保健方法的概念，久负盛名的品牌也可以重新制作现有的茶叶和食品行业。
本文来自由36KR出版并授权出版的《微信》公共帐户，作者：清明。
