美食
海参鱿鱼的家常做法
1、海参和鱿鱼分别洗净，切小块。
2. 青红椒切成菱形片，洋葱切丝，姜蒜切片，葱切段。
3、加入调味酱油、耗油、糖、淀粉、盐和3汤匙开水熬成汁。
4、热锅加入姜、蒜炒香，加入海参、鱿鱼翻炒，再放入青、红辣椒，翻炒； 另一面，铁砂锅烧热，倒入香油和姜片，将洋葱铺在地上，倒入炒好的鱿鱼和海参。
海参的营养价值
1、拉低三高
调节体内脂质代谢，使体内脂肪含量明显降低； 降低血糖、血脂、胆固醇。对于2型糖尿病患者，血糖、尿糖有改善，对于尿频的中老年人
2.男性前列腺疾病的防治
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，因此具有预防前列腺炎和尿路感染的作用。
3.增加造血功能
海参中微量元素钒的含量居各类食物之首，可参与血液中铁的转运，增强造血功能。
4.加速伤口愈合
手术后，切口愈合加快，体力和精力也能很快恢复。
鱿鱼的做法
所需成分
鱿鱼500克，猪肥瘦肉150克，鲜白菜100克，郫县豆瓣50克，精盐3克，味精1克，酱油20克，料酒10克，葱花10克，姜米5克，湿淀粉20克，鲜汤350克，熟菜油125克。
制作方法
鱿鱼换刀→去碱文火浸泡→下油爆炒→加汤调味→减汁轻油→下鱿鱼→微烫出锅。
① 将鱿鱼切成5厘米长的块，用热水去碱味，然后放入鲜汤中炖。 猪肉剁细，西洋菜剁细备用。
② 将鲜白菜炒至断生，盛于盘底。
③ 炒锅内油烧热至50%热，加入猪肉丁翻炒，加入料酒，加入西洋菜炒香，加入姜米、酱油、精盐、味精、鲜汤，烧开，用湿淀粉勾芡，加入鱿鱼微焦调味，加入葱花，浇在白菜心上即可。
三鲜鱿鱼的做法
所需成分
水发鱿鱼200克，熟猪油50克海参鱿鱼的家常做法大全，鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发蓝片25克，时令蔬菜100克，汤1杯，花椒面少许料酒少许，葱白适量。
制作方法
①水发鱿鱼（选大的、无碱味的水发鱿鱼）放入汤中用文火炖。 将火腿、鸡肉和兰花片切成 1.5 英寸长的条状。 葱白切成 1.5 英寸长的“段”。
②炒锅烧热，待熟猪油熟至五五岁时，先下葱段炒香，再下火腿、鸡肉、兰花片炒片刻，加汤、盐、料酒海参鱿鱼的家常做法大全，和花椒面调味，然后加入蔬菜煮熟后，将所有配料捞出装盘。
③将焯好的鱿鱼取出，入锅烧熟，装盘摊平，加入味精、水淀粉勾芡，锅内加入鸡油，浇在鱿鱼面上。
铁板鱿鱼的做法
准备食材
整条鱿鱼2条（约400克）、锡纸1张、洋葱末15克、沙拉酱20克、海鲜酱15克、黑胡椒粉15克、味精3克、卤水1000克、10克色拉油、葱粉10克、盐15克、酒10克
制作步骤
1.将整条鱿鱼放入沸水中中火煮3分钟。 取出后放入卤水中小火焖30分钟。
2、取一锅，加入色拉油，70%热时，加入洋葱末炒香。 加入色拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精打成汁待用。
3、取一个铁板烧至90%热，铺上一张折成船形的锡纸，用直刀沿腌好的鱿鱼筒头尾各1厘米的距离，放入锡纸中，淋上调好的酱汁即成，撒上葱花即成。
