美食
微波烤地瓜
材料：红薯2个，水适量
做法： 1）红薯请清洗干净，清洗后不要控制水分 2）用保鲜膜包紧 3）将包好的红薯放入微波炉 4）用大火烤5分钟，打开红薯到另一边，继续大火烤5分钟
奶油红薯窝窝头
原料：新鲜红薯220克、玉米粉100克、雀巢奶粉20克
实践：
1）准备红薯、玉米粉和奶粉。
2) 红薯去皮切薄片。
3）用微波炉专用保鲜袋包装。
4）放入微波炉； 在高温下煮 3 分钟。
5）趁热，把红薯捣成泥。
6）将玉米面和奶粉放入碗中拌匀。
7）加入少许开水拌匀。 静置 15 分钟，让面粉与红薯充分融合。
8）拿一小块面团在手上，揉成长方形。
9）用食指在面团底部戳一个小窝，方便玉米面蒸熟。
10）用所有面团做8个玉米面包。
11）放入锅中蒸20分钟
土豆芯汤圆
材料：糯米粉100克，红薯1个
实践：
1）准备糯米粉和地瓜。
2) 糯米粉加入清水拌匀。 红薯去皮洗净； 在微波炉中煮熟，然后捣碎制成馅料。
3）糯米粉团裹上红薯馅，做成小汤圆。
4）把所有的土豆芯汤圆包起来。
5）锅中水烧开，加入汤圆，煮至浮起。
炸红薯泥
材料：烤红薯或蒸红薯1个，油适量，糖或蜂蜜适量
实践：
1）烤地瓜一个
2) 剥去外皮，放入食品袋中，用擀面杖擀成泥
3) 锅以中火烧热，加入油，将红薯泥放入锅中
4）边炸边用抹刀不断捣烂，反复压扁成糊状，然后加入白糖搅拌均匀。 如果你想要烧焦的边缘，继续小火......
红薯姜汤
原料：红薯300克，生姜20克，去核红枣10颗，汤圆50克，水适量，红糖适量
实践：
1）红薯洗净切块，姜切厚片待用。
2）将红薯、姜片、红枣和水放入国内，大火烧开，转小火炖30分钟。
3）糯米粉加水揉成团，揉成小团备用。
4）小丸子煮熟后，放入冷水中冷却备用。
5) 最后加入红糖调味。
红薯银耳汤
原料：银耳15克，红薯100克，枸杞适量，冰糖40克
实践：
1）准备银耳、红薯、冰糖。
2）银耳提前泡发，洗净撕成小朵备用。
3）红薯去皮洗净切小块待用。
4）将银耳倒入瓦煲内，加入适量冷水，大火烧开，转小火炖20分钟。
5) 加入红薯继续煮15分钟。
6）加入冰糖炖10分钟。
7) 将炖好的银耳汤盛入碗中，趁热食用。
南瓜薯饼
材料：红薯2个、牛奶适量、白糖适量、糯米粉适量、红薯适量、淀粉适量、南瓜适量
实践：
1）准备原料。南瓜和红薯的比例没有限制，看个人口味喜好
2) 红薯去皮切薄片
3) 南瓜去皮切薄片
4）一起上锅蒸至软糯白薯的做法，捞出各处的蒸水
5) 取其中一种材料放入搅拌机，加入少许牛奶和糖打成泥
6) 然后混合另一种材料打成细泥
7) 打至完全细腻后倒出，加入糯米粉、少量红薯淀粉混合和成面团
8) 揉匀后，分成大小相近的小剂子，搓圆压成小饼。盘子抹一层薄油，放入冰箱冷藏一会定型
9) 取出成型好的饼子，撒上红枣和白芝麻点缀
10）锅内放少量油，油烧热，放入小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸干表面剩余的油，即可食用
烤小红薯
材料：红薯500克，清面50克，淀粉30克，白糖45克，炼乳20克
实践：
1）红薯蒸熟。
2）趁热取出捣碎。
3）加入澄面、淀粉、糖和炼乳。
4）用擀面杖用力敲打至均匀粘稠。
5）取一小块地瓜球，揉成球状或长方形。
6）放入烤盘。
7）烤箱预热200度烤5分钟，再转180度烤15分钟。 （视红薯的湿度而定，最好表面干燥，底部表皮呈棕黄色，视时间而定。）
红薯红烧肉
材料：五花肉250克，红薯250克，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，冰糖适量，老抽适量，1八角
实践：
1）新鲜五花肉
2）五花肉切成麻将大小的方块
3）用清水浸泡10分钟，水中倒入半杯料酒去腥
4）红薯洗净白薯的做法，刮去外皮
5) 切块备用
6）将五花肉倒入沸水中焯一下，去污，捞出待用
7) 铁锅放少许油，很少的油就可以了，放入五花肉小火翻炒
8) 倒入老抽和生抽各1匙
9）加入热水
10）加入葱段、姜片和八角，翻炒上色，然后大火煮开转小火焖煮
11）加入适量白糖，待肉快炖熟时，放入红薯
12）搅拌均匀后再炖
13）20分钟后，待肉和红薯熟烂后，加入适量盐调味，汤汁即可上桌
