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马上就要到年末了，推荐给大家的店家也渐渐变成了喜庆的。今天，这就是武侯德堂。
可能老长沙人都知道，吴厚德堂是坡子街上一座有着近百年历史的老建筑，但你不知道的是，这座建筑的前身是湖南四大钱庄之一。国库是秘密的！
后来改成了餐厅，所以在这家餐厅吃饭一定是加分项！
武侯德堂还开设了商场店【武侯德堂·武小馆】，店内还自带湘菜餐厅，喜庆喜庆。重点是人均很平民！
△博福店
这道孜然牛肉菜是武侯德堂·吴小官的招牌菜。它是由武侯德堂一位29岁的厨师研发制作的。
孜然牛肉单单选择孜然就很有讲究！
孜然粉取自土耳其最优质的孜然粒，炒熟后加入牛肉中。与普通孜然相比，五侯德堂特选的特级土耳其孜然香味更浓，能深入肉质，深入肉质。
牛肉选用不含麸质的牛林肉，咀嚼吞咽不会有丝毫压力。
油炸过程中会过两次油，与食材的接触时间为10秒。
大火翻炒，牛肉不仅能保持内部的嫩和紧实，还能让牛肉的边缘微微焦焦，每一块牛肉的口感都会丰富很多。
一筷子夹满了牛肉。口味以辣、香为主。在咀嚼过程中，牛肉特有的香气会逐渐释放出来。
吃一勺牛肉，和米饭一起吃。不来三碗，下不了桌。
孜然寸骨是吴侯德堂·吴小官大厨的最爱。为什么这么说呢，因为这道菜的选料已经充满了挑战。
寸骨由“金寸骨”制成，每头猪只有两根，是猪后腿最有活力的部位，有“一寸骨半头猪”之说。
孜然寸骨很好吃。覆盖在寸骨上的孜然绝不是留在表面，而是深入寸骨里的每一根肉丝里，肉里满是孜然的清香。
寸骨里还有淡淡的炖香。原来寸骨是用6种炖料炖了8个小时。炖出的香味浓郁，加上孜然提香，每一口肉都很香。
肉质特别有嚼劲，亲手点一份，绝对能为你的宴席增添几分情趣。
来武侯德堂吴小馆，别忘了点他们家的凉菜。
凉菜、果冻（读作JUE）是粤语特有的词汇，“结果冻”是粤菜的经典烹调方法。揭开盖子放在桌上，会发出果冻的声音，香味四溢。
而吴厚德堂的创新做法，让湘菜更加美味！
花椒走地鸡是一道非常经典的湘菜。被“撩”过后，更加香嫩。鸡肉和酱料、胡椒粉更融合，鸡肉更入味。
鸡肉鲜嫩，一点柴火都没有。可以品尝到鸡肉深层的辣酱和胡椒。这种油热的土鸡特别适合下饭。迫不及待的把米饭倒进砂锅里直接吃了！
牛蛙和散养鸡的制作方法相同。牛蛙满满的肉和Q弹。
做成另一种形式的田鸡肉，做成凉菜形式的田鸡肉，里面保持了田鸡肉的新鲜，外皮有微焦的质感。
凉菜的魅力在于，让所有用这种方法做出来的菜都变得无比美味。每一块牛蛙都与紫苏的清香完美融合孜然牛肉的做法，越吃越入味。
团长点的三道凉粉可以说是“香喷喷”了。从端上桌的那一刻起，香气扑鼻。
旁边一桌的顾客都馋哭了，时不时瞥一眼我们的菜，心里自言自语：什么菜这么好吃！
浓郁的咸蛋黄香气渗入苦瓜中，每一片多汁的苦瓜都能尝到咸蛋黄的味道。浓郁的咸蛋黄也为清脆的苦瓜增添了一层质感。
微咸微苦的搭配并没有让我觉得反感，反而别有一番风味在其中。
咸蛋黄苦瓜一筷子吃完，嘴里除了苦瓜清爽的味道，还能明显感觉到咸蛋黄在嘴里蔓延开来，香气扑鼻！
糯米蒸到米香四溢，打开蒸笼就能感受到米香。
排骨裹着糯米，所以排骨自然沾上了米香，排骨的肉香也“蒸”进了糯米里。米有肉香，肉有米香。
排骨是腌过的孜然牛肉的做法，所以自带调味效果。团长还亲口鉴定，排骨主要是脆骨，可以放心一口吃一口！
集【开胃】、【解腻】、【晚餐】为一体的一道菜！
自制的酸冬瓜，能巧妙化解口中的油腻。一点点酸酸的冬瓜，就能让你口水直流，瞬间点燃你对这道菜的热情。
除了酸溜溜的冬瓜，里面还有一道开胃菜---大葱头。葱头和酸冬瓜，让这道菜成为餐桌上唯一能以“勺子”为单位吃的菜。
在我的想象中，我认为它是一种可以压缩在嘴里的软糕点。但它的味道充满弹性。入口后，能感觉到红糖枣糕在牙齿间“挣扎”，很有弹性。
红糖的甜味真的融入其中，而且这种甜味在咀嚼的过程中越来越浓郁。
饭后，何不来一两份甜品来缓解胃部的压力呢！
让团长吃惊的是，这么一家湘菜老字号，竟然能做出甜品店级别的甜品，不，应该说超过了很多甜品店的水平！
总的来说，杨枝甘露并没有那么甜。更何况，柚子和芒果的果味当然不酸了。
如果你觉得前面的推荐太爽了，那这道甜品绝对是暖胃必备。南瓜里塞满了甜酒汤圆，南瓜的鲜甜已经浸入了甜酒里，配上汤圆，emmm，酒不醉大家醉了~
推荐的吃法是直接粗暴地把烂南瓜挖出来，和南瓜肉一起吃！
放心，你一定会感谢我的。丝滑甜美的南瓜果肉伴随着甜酒的香气。只恨自己之前吃多了，硕大的南瓜怎么也抹不掉。
人均50左右，是普通湘菜馆的消费，但绝对可以吃到精致美味的湘菜。重点是还有特别“招财”的妖孽加持！（眼睛发亮）
最后团长请大家吃饭！记得点孜然牛肉哦！
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