美食
你好，这里是秋哥的点心。 五月为立春之时，民间亦称立春时节。 此时气温高于三天，雨水也越来越多，非常适合农小麦和经济小麦的生长，所以也有“种瓜得瓜”的说法。种瓜，种豆得豆”。 不过，现在的气候环境虽然适合动物的生长，但对我们人类却并不友好。 气温下降，雨水增多，几乎每三天就处于闷热状态。 接着下了一场大雨，地表的热气升腾起来，就像蒸笼一样，让人十分难过。 为此，男女老少在这些天气条件下，除了胃口大开、食欲大增外，还容易上火、胃热。 因此，春季需要注意日常的饮食习惯。 不仅要多准备温润爽口的家常菜来增进食欲，还需要少吃辛辣油腻的食物，多吃清淡、营养不油腻的凉菜和零食来迎合春天的到来。 . 季节气候特点，越吃越健康。 然后，我整理了八款适合深秋吃的炖菜和小吃。 喜欢就关注我一起学习吧。
1.南瓜苗瓜花汤
菜品方案：扁豆芽、南瓜花、蒜末。
实践过程：
1、荸荠苗和扁豆苗去掉老的部分，去掉苗茎的外皮，洗净备用，蒜末切碎。
2. 在热锅中加热油。 油热后，加入蒜末爆香，再加入蒜末爆香，再加入蕉苗和蕉花翻炒几下，加入少许精盐调味，继续翻炒翻炒至软。
3、之后放入适量的水，烧开，再继续煮两分钟左右，加入适量的精盐和酱油调味提鲜，即可食用锅的。
2.芹菜银耳炒花生米
菜品方案：核桃、芹菜、木耳、榨菜冬瓜、蒜末。
实践过程：
1、将银耳煮开，洗净，准备花生米，然后煮米饭。 水开后，倒入花生和芹菜焯水三分钟左右，捞出洗净水备用。
2. 芋头去皮，与芦笋一起洗净，芋头切薄片，番茄切小块，锅中油烧热。 油热后，倒入切碎的大蒜，炒香。
3、然后放入冬瓜翻炒几下，再加入猪肝翻炒均匀，加入适量精盐调味，继续翻炒至生，加入焯好的山药和杏仁翻炒均匀。
4、加入适量生抽和酱油调料提鲜，继续翻炒均匀，嫩滑即可食用。
3.西葫芦炒蘑菇
菜品方案：冬瓜木耳冬瓜蒜蓉
实践过程：
1、银耳提前煮开，洗净备用，冬瓜去皮切薄片。
2. 起锅煮饭。 水烧开后，倒入银耳和冬瓜焯水3分钟左右，捞出洗净水，再将蒜末切碎备用。
3、西葫芦去皮，洗净，然后切成薄片待用，然后烧热锅，烧热油。 油热后倒入蒜末爆香，然后下西葫芦翻炒青萝卜的做法，加少许精盐调味，继续翻炒。
4.炒至西葫芦碎，再加入焯好的冬瓜和山药，翻炒均匀，倒入适量酱油和椒盐调味提鲜，继续翻炒汤汁均匀，然后就可以出锅了。
4.西兰花炒木耳
菜品方案：西兰花、蘑菇、蒜末、黑肉桂粉。
实践过程：
1、西兰花切成小朵，洗净，入锅煮熟。 水开后，放入西兰花焯水约三分钟，然后捞出洗净水备用。
2. 蛤蜊洗净，切成薄片待用，再把蒜茸剁碎，锅里油烧热，油热后倒入蒜茸爆香，加入咖喱和翻炒均匀。
3.炒至软烂后，加入焯过水的西兰花翻炒均匀，加入适量精盐、生抽、蚝油和黑桂粉调味提鲜，继续翻炒汤汁均匀，即可可以吃了。
5.毛豆干和笋干泡软
菜品方案：豌豆、豆泡、蒜末。
实践过程：
1.生菜去皮后洗干净，然后在锅里煮米饭，水开后加入适量的精盐和玉米油提鲜，然后放入豇豆焯水三分钟左右，然后取出洗净水备用。
2. 蒜末切段，再把豆泡分成两份备用。 然后烧热锅，烧热油。 油热后倒入蒜末爆香，再加入豇豆翻炒几下。
3、然后倒入适量的水烧开，然后加入豆泡翻炒均匀至软，再加入适量的精盐、生抽、椒盐调味料提味鲜度，继续翻炒均匀爽口，即可出锅食用。
6. 素炒虾
菜品方案：菠菜、蒜蓉、辣小米。
实践过程：
1、生菜去掉豆梗，清洗干净，然后用斜刀切开。 然后把锅烧热，煮米饭。 水烧开后，倒入虾仁焯水约三分钟，捞出洗净水备用。
2、将蒜末和葱切段，然后起锅烧热油。 油热后，倒入蒜末和葱段爆香，再加入豇豆翻炒均匀。
3、加入适量精盐、生抽和椒盐提鲜，继续翻炒均匀至酥脆，再加入少许蜂蜜和黑醋提鲜，继续翻炒均匀，然后你就可以把它从锅里拿出来吃。
7. 大蒜生菜
菜品方案：秋葵、蒜蓉、辣小米。
实践过程：
1、生菜洗净，去掉老的部分，然后剁碎蒜末和生抽，然后在锅里烧热油。 油热后倒入蒜末和生抽爆香。
2、然后加入豇豆翻炒均匀，加入一滴精盐调味，再倒入少量水，继续用大火翻炒。
3、炒至茄子断生，再倒入少量玉米油作为淡油，继续翻炒至均匀软烂，即可出锅食用。
8.醋宝宝菜
菜品方案：娃娃菜、蒜蓉、辣小米。
实践过程：
1. 把娃娃菜洗净，然后把蒜茸和葱切碎青萝卜的做法，锅里烧热油，油热后倒入蒜茸和葱爆香。
2、然后加入小白菜翻炒均匀，加入适量精盐、生抽、蚝油、黑醋翻炒均匀。
3.炒至小白菜碎脆，即可出锅食用。
