更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

砂糖和冰糖的区别

文档

砂糖和冰糖的区别

外观:白砂糖的颗粒很小且均匀,冰糖则颗粒很大且无规则。制作过程:白糖从红糖中进一步提取就变成白砂糖,而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水,通过生产工艺使其结晶,形成冰糖。口感:砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些。作用:白糖有清凉的功效,而冰糖加梨熬煮可以治咳嗽。
推荐度:
导读外观:白砂糖的颗粒很小且均匀,冰糖则颗粒很大且无规则。制作过程:白糖从红糖中进一步提取就变成白砂糖,而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水,通过生产工艺使其结晶,形成冰糖。口感:砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些。作用:白糖有清凉的功效,而冰糖加梨熬煮可以治咳嗽。

1、外观不同:白砂糖和冰糖虽然从质地上看都是比较硬的结晶体,但是白砂糖的颗粒很小且均匀,冰糖则颗粒很大且无规则。

2、制作过程不同:白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖,再从红糖中进一步提取就变成白砂糖了。而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水,将其融化。然后通过生产工艺使其结晶,形成冰糖。

3、口感不同:砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些。

4、作用不同:白糖有清凉的功效,夏天吃西红柿拌白糖,可以去暑。而冰糖加梨熬煮可以治疗咳嗽,润肺化痰。

什么是白砂糖?

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

什么是冰糖?

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。

文档

砂糖和冰糖的区别

外观:白砂糖的颗粒很小且均匀,冰糖则颗粒很大且无规则。制作过程:白糖从红糖中进一步提取就变成白砂糖,而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水,通过生产工艺使其结晶,形成冰糖。口感:砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些。作用:白糖有清凉的功效,而冰糖加梨熬煮可以治咳嗽。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
毛重和皮重的区别 麻油是什么做的 麻油是什么油又麻又辣 大熊猫是什么科属的动物 熊猫是猫科还是熊猫科 安吉白茶简介 普洱茶属于什么茶类 普洱属于什么茶 食用的黄油是什么油 吃黄油的好处和坏处 到底是树懒还是树獭 树懒还是树獭 木糖醇是甜的吗 木糖醇是什么东西 高铁和动车的区别 高铁和动车哪个快 动车和高铁哪一个更快 黄河发源地是青海还是西藏 黄河注入 生抽是什么东西 白砂糖和冰糖哪个甜度高 冰糖与白糖的区别及作用 冰糖和白砂糖的区别是什么 一个季度是3个月还是4个月 到底是冰激凌还是冰淇淋 红豆和赤小豆有什么功效 雀舌是什么茶什么味道 雀舌茶是什么茶 立夏是夏天的开始吗 夏季是哪几个月 夏天是指几月到几月 元宵节放花灯的由来 夏至当天吃什么最好 青柠与黄柠檬的区别 葡萄酒保质期多长时间 画手帐的意义 什么叫手帐 如何鉴定结晶蜂蜜真假 蜂蜜的辨别真假方法 如何鉴定蜂蜜真假
Top