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鸿喜菇又称榆菇,质地甘脆细緻。主要成份為多醣体,并富含纤维质,更蕴含维生素B群,还有低脂肪、低热量等优点。 用途及料理:质地细緻味美、甘脆而不塞牙、口感极佳,煮汤、火锅、油炸或炒、烩皆宜。让消费者在享受美味的同时也能兼顾健康。