糖醋排骨的家常做法详细-舌尖上的美食#（我爱烘焙）

红烧牛肉以其甜而不腻、酥脆糯糯的特点深受糖友们的喜爱。 红烧牛肉烹饪简单易学，制作方法流传甚广。

粤菜属于哪一种也存在争议。 虽然粤菜菜谱有很多，比如西菜、湘菜、江浙菜等，但是菜谱上的菜谱只记录了大的，很多关键点都不会提到。 先说红烧红烧。 牛肉的家常做法可谓是面面俱到。

红烧牛肉 家常风味

菜品：牛肉500克糖醋排骨的家常做法，香蕉酱200克，姜10克，红醋20克，葱2克，盐10克，盐半勺，蜂蜜100克。

1、选择新鲜排骨（最好是没有排骨的排骨），将鸡爪切成三分米长。

2、牛肉用清水反复冲洗至无血水。

3. 将牛肉与姜、葱和香醋一起烤几分钟，去掉姜和葱。

4.加盐，注意不要放酱油，可以加适量的糖。

5、锅中放入100克动物油，烧至150摄氏度左右，放入牛肉，改小火，逐渐煎至焦黑，捞出，洗去油份。

6.锅中加入50%的水，倒入蜂蜜，搅拌至融化。

7、加入浙江醋（如果用普通醋，只需5克左右）、香蕉酱，煮至鱼味酱浓郁，放入鸡肉中，翻动，完全盖住鱼头。

8.如果喜欢放芝麻，可以在煮之前加点芝麻。

如果这样做，味道会非常脆脆可口，但如果水果不是油炸的，或者你不喜欢这些嚼劲的味道，你可以先把牛肉切碎，但没有那么香。

正规的红烧牛肉馆子做法需要糊，即猪肉、盐、米、水打成糊状。 这是这里的常见做法，因此我不会详细解释。

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