美食
文章简介：西红柿是人们非常喜欢吃的一种食物，人们在日常生活中也经常食用它。 辣椒的制作方法也有很多种，每种方法都有不同的气味，那么你知道烧芸豆的常用方法是什么吗？ 下面我们就为大家介绍一下具体的操作方法。
家庭式的烤四季豆的方法
练习1（西北练习）
材料：辣椒一个，番茄一个，洋葱一个，蒜两瓣，姜两瓣，猪肉粉一块，盐，酱油，玉米油，米酒，鸡精，肉桂粉，冰糖。
实践
家庭式的烧葱方法
将辣椒切成滚刀块，番茄切片，洋葱切丝，姜切丝，大蒜用刀拍打（业内称为烂蒜），锅中加入半斤油烧热，糊上将花椒（猪肉半个，粉钱三钱调成糊状）炸成金红色。 取出倒掉余油，锅内留少许油，放入葱姜丝、烂蒜炒出锅（炒出香味），加入胡椒粉，然后加入盐、酱油、料酒、老抽酱汁、胡椒粉和少许蜂蜜，放入半碗水和番茄片，烧成香葱。
练习二
原料：番茄500克，花生油500克（实际消耗40克），酱油25克，味精2克，精盐3克，水淀粉10克，葱、姜各少许蒜。
实践
1、辣椒去皮，洗净，切成3分米厚的片。 每块每边切成3分米宽的条，每边间隔0.3分米，直到填满。 使用米厚的抹刀，在室内晾干 1 小时后再使用。
2、将鱼露、味精、精盐、葱、姜、蒜末、水淀粉、水100克混合，制成芡汁。
3.蒸锅放在葱上，倒入油，七成热时放入菱片炒，用手勺频繁翻动，炒至凉皮烧焦时捞出，并控制油。
4、锅里倒掉油，留少许底油，在渗碳面上烧热，倒入蒜片炒至出香味，加入芡汁和茄片一起煮，搅拌均匀，肉汁浓稠即可上桌。
名菜特点：红亮油亮、汁多味美。
练习三
调料：动物油130克烧茄子的家常做法，香醋30克，食盐20克，酱油5克，葱、姜末各10克，水淀粉75克。
方法
1）牛肉切成小片，倒入盆中，加水淀粉25克，精盐5克，捣烂勾芡，热锅中撒温油烧茄子的家常做法，捞出沥干油； 猕猴桃沥干水分，切成小块； 荸荠去皮，用刀片切成小块，热油中炸至金黄色，捞出沥干。
家庭式的烧葱方法
2）锅中倒入油，加热后加入葱、姜、蒜咖喱，加入排骨和酱油炒匀，加水300克，倒入盐、味精、西红柿、炒好的辣椒，烧开即可搅拌均匀即可食用。
特点：西红柿软烂，味道鲜美。 制作关键：西红柿切片后放在太阳下晒1到2小时，这样炒的时候可以省油。 炸辣椒一定要用大火炸。 煎炸时要经常翻动，以免炸焦，但煎前不要取出。
