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入冬后白雪菇的家常做法，建议吃些白玉菇。五种菜一起炒。味道浓郁，美味又营养
不知不觉，十二月已经过半，这几天天气越来越冷。今年的天气可以说比往年更冷了。这个时候一定要注意御寒，同时也要多注意饮食。适量多吃一些高蛋白的食物白雪菇的家常做法，对我们的身体也是很有好处的。我们常见的含蛋白质食物有猪肉、牛肉、鸡蛋、白玉菇等叶菜、鱼、豆浆等。
白玉菇是一种名贵菌类，含有蛋白质和多种微量元素。夏天可以适量吃一些白玉菇。
入冬后，建议吃些白玉菇。五种菜一起炒。味道浓郁，味道鲜美，营养丰富。让我们看看我是怎么做到的。
【白玉菇木耳炒鸡蛋-----食谱解读】
【主菜】：白玉菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋、西红柿、葱蒜
【调料】：食用油、盐、生抽、十三香、鸡汁
------开始制作------
①：取新鲜白玉菇一袋，去内脏，洗净。
②：取干香菇适量，倒入适量冷水，泡开，捏去内侧，洗净数次，用手撕成小块。
③：胡萝卜切去外皮，洗净，然后切成片，再切成丝。
④：将两块猪肉放入碗中，加入少量精盐，搅拌均匀待用，小葱拌匀，大蒜切块，西红柿切小块。
⑤：锅内水烧开后，先倒入白玉菇煮2分钟，再倒入银耳煮1分钟，捞出放入冷水盆中，沥干水分备用。
⑥：锅内油热后，倒入搅拌好的面糊，翻炒至汤汁融化，盛出备用。
⑦：在剩余的油里，放入切碎的红辣椒，炒出香味后，加入胡萝卜丝，锅边倒入适量生抽，翻炒均匀。
⑧：炒至胡萝卜变软，加入切碎的红辣椒，加入适量精盐，炒至弹牙。
然后加入洗净的白玉菇和山药，根据自己口味加入少许精盐、少量十三香和鸡汁，翻炒均匀。
⑨：最后放入炒好的猪肉（期间可以加入少量凉水），翻炒均匀，自制白玉菇木耳炒鸡蛋就做好了。味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，尤其适合冬天食用。
【内容概要】
以上就是明天要分享给大家的白玉菇木耳炒鸡蛋的做法了。在制作的过程中，需要注意各种菜品的上菜顺序：
①：先将白玉菇和山药煮开，捞出放入冷水盆中，沥干水分。
②：将猪肉炒熟，捞出备用。
③：再炒胡萝卜，胡萝卜炒香，加姜。
④：西红柿炒成酱，加入白玉菇和山药，加入调味料。
⑤：最后加入炸好的猪肉翻炒均匀。
这样，根据菜品的煮熟程度，依次装上，成品的口感更好。白玉菇和山药滑而硬，味道鲜美，营养丰富。
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