美食
浙江金华是一个神奇的地方。从古至今，自夏商时期金华属百越以来，已经历了2200多年的历史。记住一座城市，就是记住它食物的味道。金华有各种各样的食物。一个吃货来了就不想走的城市。每个金华人都有自己喜欢的特殊口味。近日，走进金华大街小巷，为大家分享浙江金华最有名的六大特色菜。色香味俱全，来看看你喜欢吃哪一款？一起来看看吧。
1.蜜汁火烧食谱
蜜汁火党是杭帮菜、苏帮菜的一道传统名菜，是一道用火腿制作的菜肴。火腿的咸鲜香气，蜜枣的甘甜鲜味，莲子的糯糯口感，中间的桂花点睛之笔。五味调和得恰到好处，互不冲突。美妙而难以形容的滋味，让人食指大动，欲罢不能。
2. 金华丸子
你吃过金华丸子吗？金华，用鲜肉、萝卜、红薯粉熬制而成，是金华的特色美食，过年过节都少不了！类似于北方的“炸丸子”！金花放萝卜，兰溪放豆腐，刚出炉记得趁热吃！现在我们日常生活中也会蒸丸子金华火腿的做法，在金华大大小小的粥铺里都会有它的一席之地。
3.金华骨锅
来金华金华火腿的做法，一定要吃这里的特色骨锅！把新鲜的骨头切好，下锅炖几个小时，放上几千张，原汁原味，汤汁鲜美浓郁，还可以点点蔬菜吃！骨头的肉啃完后，用吸管把里面的骨髓吸出来。这里要注意，先放点汤进去，稍微搅拌一下，让骨髓分离，然后注意不要烫太烫，里面会满满的胶原蛋白！吃完赶紧洗手，真香！
4.佛堂白切羊肉
佛堂白切羊肉是金华义乌的特色美食。也是过年时每桌必点的凉菜。white cut的“白”意为干净、纯洁。据说羊肉是用佛堂古法整只羊熬制而成，秘制食材，火候火候控制适中，羊皮不掉，肉质嫩而不腻，堪称一绝不腥不臭。冷却切块后蘸酱油食用，味道鲜美。
5.烂菜卷豆腐
烂菜卷豆腐是金华塘西的一道地方名菜。使用的原料是用当地种植的大豆手工制作的豆腐，以及用当地种植的大白菜腌制的松菜。味道又臭又香，下饭很配。然而，外地的朋友总是质疑，“这东西能吃吗？作为游客，来塘栖，可以点一份烂菜豆腐，尝尝它的味道。”
6.火腿薄片
火腿薄片是金华的一道名菜。冬季腌制，自然发酵十个月。金华火腿的不同部位也是精心准备。中上部的肌纤维均匀致密，肉质最好。适用于薄片。吃起来，再加上传统的手工码盐工艺，无论是口感还是营养，都是极好的！
