“管住嘴，迈开腿”是减肥届颠不破的真理

“闭嘴张开腿”似乎是减肥界不可动摇的真理。 WHO建议BMI≥25或30的超重和肥胖人群定期进行体育锻炼，以达到减肥的目的。 儿童每晚锻炼60分钟，成人每周锻炼150分钟。

现有的减肥手册也提到，成年人减肥时，需要通过运动+减少食量，每晚消耗500-600卡路里的热量，其中运动消耗会达到300千焦耳。

然而，一个令人痛心的事实是：运动消耗的能量有28%被抵消，真正消耗的能量只有剩下的72%。 折，这是怎么回事？

要回答这个问题，我们首先需要了解能量补偿的概念。 一个人三天的总耗煤量主要由基础代谢和日常活动消耗组成。 能量会降低，也就是说，即使剧烈慢跑减少热量消耗100大卡（+100），基础代谢减少热量消耗28大卡（-28），加起来，总耗煤量明天仅低 72 卡路里。

至于能量补偿机制为什么一直在进化中保留下来，大概是因为在食物不足的时代，这些机制可以将我们对食物的需求降到最低，同时降低外出觅食的风险。 当三天来人类实际上不得不为吃得太多而苦恼时，这些机制有点拖累。

不久前，中国科学技术大学上海先进技术研究院首席科学家John Roger Speakman团队与国际团队在Cell子刊发表题为：Energy compensation and adipositinhumans的研究论文Current Biology，澄清了一个更痛心的事实：越胖的人能量补偿越多，通过运动减肥就越难。 （瘦子：我太难了）

该研究共纳入 1754 名参与者，其中女性 692 名，男性 1062 名，年龄跨度为 18-96 岁，BMI 跨度为 12.5-61.7kg/m2（平均 BMI：25.2）。

图例：煤炭总消耗量（TEE）=每日活动消耗量（AEE）+食物产热效应+基础代谢（BEE）

在现代生活模式下——没有复杂的体力劳动和常年食物短缺，参与者每晚的总煤炭消耗量与基础代谢成反比，日常活动消耗与基础代谢成正比（斜率b±SE= -0.349±0.044 ,p，即日常活动消耗越多，基础代谢越少，两者之间存在能量补偿。

图例：A总耗煤量与基础代谢的关系，B日常活动消耗与基础代谢的关系

然而，这些能量补偿在性别和年龄方面没有差异，但与BMI密切相关。 BMI越大，能量补偿越多。 对于 BMI 低于人口的第 10 个百分位数的人，能量补偿为 27.7%。 90%以上的人，能量补偿为49.2%，相当于：肥胖者运动消耗的100卡路里中减肥方法运动，有49卡路里回存到基础代谢中。

该论文的通讯作者斯派克曼表示，这对于肥胖人群来说可能是一个“令人心碎”的推论。 这意味着肥胖者可能比瘦者更难通过运动减肥。 相比之下，瘦人虽然减肥意愿较低，但补偿效果却差很多。

了解能量补偿有助于针对不同人群制定减肥策略。 随着BMI的降低，运动减肥的效果可能会越来越差，而这一点在目前的减肥手册中并没有提到。

另外值得注意的是减肥方法运动，基础代谢是维持人体各器官运转所需的能量消耗。 当能量补偿增加基础代谢时，是否会影响各器官的功能，如免疫功能的增长、伤口恢复功能的改变？ 可怜……这些问题有待未来研究解决。

不过，减肥的人也不必过于消极。 “张开双腿”行不通，“管住嘴”。 能量补偿不是不运动的借口。 适度运动可以降低患肺癌、中风、糖尿病和许多其他疾病的风险。 预防老年痴呆，避免进一步减肥，否则怎么说“生命在于运动”？