更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

棕榈油是什么做的

文档

棕榈油是什么做的

棕榈油是一种热带木本植物油,由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油,传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。
推荐度:
导读棕榈油是一种热带木本植物油,由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油,传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。

棕榈油是一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油,传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区,产量约占世界棕榈油总产量的88%,印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前,中国已经成为全球第一大棕榈油进口国,棕榈油消费量每年约为600万吨,占市场总量的20%。

棕榈油的特点是什么?

棕榈油在常温下呈半固态,其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。市场上常把低酸值的棕榈油叫做软油,高酸值的油则叫做硬油。

1、含饱和脂肪酸较多。稳定性较好,不容易发生氧化变质,烟点高,故用作油炸食品很合适。

2、可将棕榈油进行分提,使固体脂肪与液体脂肪分开。其中固体脂可用来代替昂贵的可可脂作人造奶油和起酥油;液体油脂用作凉拌或烹饪用油,其味清淡爽口。大量未经分提的棕桐油用于制皂工业。用棕榈油生产的肥皂能起耐久的泡沫和具有较强的去污能力。

3、棕榈油中含有丰富的维生素A(500—700ppm)和维生素E(500—800ppm)。为了进一步提高棕榈油的营养价值,研究提高其不饱和脂肪酸含量的工作已在积极进行,国外在这方面已取得了一定的成效。

新鲜的棕榈仁油呈乳白色或微黄色,有如固体的稠度,具有令人喜爱的核桃香味。棕榈仁油在贮藏时容易氧化分解,气味变得辛辣。

以上就是小编的分享,希望可以帮助到大家。

文档

棕榈油是什么做的

棕榈油是一种热带木本植物油,由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油,传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
高铁可以带花露水吗 坐高铁能带花露水吗 花露水多少ml可以过安检 一小瓶花露水能过安检吗 纪念端午节的意义 端午节的意义50字 端午节寓意和内涵 端午节的传承与意义 端午节的意义是纪念哪三个人 端午节的来源 端午节的由来简介 端午节的由来简写 一盏茶是多长时间 古人一盏茶的时间是多久 一盏茶是一杯还是一壶 半盏茶的时间是多久 香薰正确的使用方法 精油香薰怎么使用 香薰精油正确的使用方法 熏香的使用方法介绍 榴莲怎么挑选肉多饱满的 初学者榴莲挑选技巧 怎样挑榴莲的简单方法 怎么样挑选榴莲 夏至三侯及含义 夏至三候分别是什么 夏至三候具体指的是 干冰是什么做的 干冰实质是什么 红烧酱油是生抽还是老抽 生抽和老抽哪个上色 农夫山泉是不是矿泉水 岩茶品种 为什么大红袍又称岩茶 岩茶属于什么档次的茶 岩茶属于什么茶类 汤锅316和304哪个好 不锈钢锅是304好还是316 五谷杂粮都有什么 五谷是哪五谷分别指什么
Top