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油焖笋的做法：
主料：竹笋；
配料：葱花、酱油、盐、白糖、食用油、清水、芝麻油；
操作方法：
1、将竹笋剥去壳后，切掉老根，用刀背拍松后切为段状；
2、开火，向锅中倒入适量食用油，待油温热后倒入笋段煸炒，放入酱油、盐、白糖调味；
3、加入适量清水，使用中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味即可；
4、加入少许芝麻油、葱花，搅拌均匀；
5、静置10分钟后，装盘即可。
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