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刚从金鱼体内产出的卵较小,呈橙黄色,半透明状。金鱼卵入水后卵开始吸水,直径可达1至1、2毫米,在16℃左右的水温里,2至3天后,可见金鱼卵膜内核一头开始发乌,这是细胞在分裂生成最早的胚胎,再经1至2天,可见胚胎上出现1个明显的黑点,这是便是仔鱼的眼睛。
金鱼和鲫鱼在分类学上同属于一种,金鱼起源于中国,也称“金鲫鱼”,形态近似鲤鱼但它没有口须,是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类。金鱼的品种很多,颜色有红、橙、紫、蓝、墨、银白、五花等,分为文种、草种、龙种、蛋种四大品系。在12世纪我国已开始金鱼家化