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蛇体内可能有寄生虫,如生吃可能就会使寄生虫进入人体,进而使人感染寄生虫病;不同的蛇,有不同的特性。有些蛇是有毒的,一般人并不具有专业技能来判断蛇是否有毒,是否能够食用;蛇由于生在野外,就算能够食用,其身体也上存在大量细菌。如果蛇不经过烹制就生吃的话,很可能会由于蛇带有细菌,而引起细菌性肠炎。