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高血脂与肥胖者相关联，更是诱发动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压等疾病的因素之一。于是，降血脂就成了人们防病保健的热门话题。那么，在生活中有没有哪些食物可以降血脂呢？当然有，让小编告诉你。
吃什么降血脂？
土豆
土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂。美国斯克兰顿大学的一项新研究发现，土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源，常吃土豆有助于降压护心。土豆连皮煮熟或烤制最佳，这些方法不增加脂肪或热量，也不会破坏土豆中有益健康的营养物质。
苹果
每天吃两个苹果能够减少人体血液中的脂肪。日常多吃苹果，可以增加身体的维生素C的含量，还可以杀灭身体里面的有害菌群，有助于益生菌的增长，促进身体的消化吸收功能的提高。
洋葱
洋葱中富含前列腺素A、二烯丙基二硫化物、硫氨基酸，这几种物质都有助于改善血液粘稠。
其中前列腺素A可以有效扩张血管，还可以激活纤维蛋白活性成分，因此可以降低人体外周血管以及心脏冠状动脉的阻力，可以达到降低血压以及预防血栓的效果，而二烯丙基二硫化物跟硫氨基酸可以预防血管硬化，同时也可以达到降低血脂的效果。
高血脂人群经常吃洋葱可以明显发现体内的胆固醇、甘油三酯以及脂蛋白水平下降。
燕麦
根据专家建议，每天最好吃一杯半的燕麦。因为燕麦的水溶性纤维能减少肠道吸收胆固醇，改变血中脂肪酸浓度，降低坏胆固醇和甘油三脂，所以美国食品药物管理局（FDA）核准燕麦片包装上可标示“食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠状动脉及心脏病的危险。”
平均来说，一天摄入可溶性纤维质5-10克，约可降低5％低密度脂蛋白胆固醇。其它富含水溶性纤维的食物还有：大麦、四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类等，还有海带、黑白木耳、紫菜等食物。
大蒜
大蒜是最有效的降血脂的食物之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人体内一种酶的稳定，进而避免出现高血压。多项研究发现，经常吃大蒜的人群比其他人群平均血压水平更低。每天吃2~3瓣大蒜是最简单易行的降压妙招。
茄子
茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
黄豆
黄豆的饱和脂肪量低，且不含胆固醇。用大豆蛋白质取代动物性蛋白质，可降低血中总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三脂等，而又不影响高密度胆固醇。
另外，黄豆所含的异黄酮素与纤维质也可能有降低胆固醇的作用。每天摄入20-50克大豆蛋白质，约可降低4-8％的坏胆固醇和甘油三脂。需要注意的是，黄豆加工过程会影响其异黄酮素、纤维质含量，所以尽量能以加工工序较少且纯天然为主，比如豆浆店的豆浆，而不是市面上包装好的饮品。
红薯
红薯中含有大量的胶原跟粘多糖物质，可以保持血管弹性，还可以维护关节润滑，对于防止肝肾结缔组织萎缩有很大效果。
而且红薯还可以预防心血管系统的脂质沉淀以及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，是有效的降血脂食品。
