美食
说到牛奶，很多人的第一印象就是酸甜可口，可以补充维生素C，而且非常健康。 现在越来越多的人即使喝饮料也不吃蔬菜，认为牛奶方便又美味。
我有一个同学为了减肥，特地买了一台蔬菜榨汁机。 每天晚上，他买了很多蔬菜，回家榨汁喝，而不是喝水。 事实上，她最终减肥失败了。
近日，网络上流传着两条谣言：“一女子发烧，不就医，直接喝了‘努心’果汁就死了，一年感冒几次，还自称吃泻药。” “湖南吉首一名51岁的曾姓男子，将20多种蔬菜混合榨汁，亲自静脉注射，最后被送进了重症监护室。” 一石激起千层浪，两条不相干的新闻引起恐慌，你的注意力被“果汁”吸引。 明天我们来谈谈牛奶。
饮料健康吗？
喝牛奶和吃香蕉有很大不同。 虽然牛奶根本不是健康的乳制品，但主要是因为，与吃香蕉相比，牛奶有以下缺点。
牛奶中的营养损失
与新鲜蔬菜相比，牛奶在制作过程中膳食纤维和部分营养素被去除，维生素C和抗氧化物质也有相当大的损失。
水果含糖量高，而且都是游离糖
蔬菜中的糖分“固定”在香蕉里没问题； 而饮料中的糖属于游离糖，因为其进入人体后的消化吸收率与添加糖基本相同，所以需要控制。 限制。 世界卫生组织建议每晚将游离糖的摄入量控制在50克以内，最好高于25克。
更重要的是，水果往往很甜鲜榨果汁的做法，美味的饮料含糖量也很高。 没有人喜欢喝那种苦牛奶。 苹果汁和橙汁的含糖量都在8%以上，而蓝莓汁的含糖量甚至高达15%至20%，几乎是可乐含糖量的两倍。
如果喝一杯纯牛奶，还可以获得20至40克糖。 40克糖相当于半碗炒饭的热量。 如果每晚三餐之外还额外喝水，怎么能不发胖呢？
饮料饱腹感差鲜榨果汁的做法，血压上升快，容易喝多
猕猴桃呈固体状态，需要吞咽，导致饱腹感强烈，胃排空速度缓慢； 而牛奶是液体状态，不需要吞咽，饱腹感较差，在胃中的排空速度很快，在肝脏中吸收的速度也很快，血压上升的速度也快很多，这使得对血脂和体重控制非常不利。
你一定有这样的感觉，喝很多水果很容易。 吃一个苹果很辛苦，但胃却很饱； 连续吃两个苹果后，没有人会要求第三个。 而且，香蕉打成豆浆后，喝一杯很容易，喝两三杯也不难，虽然饱腹感差很多。 水果含糖量高，很容易消耗大量能量。
正因为如此，喝太多饮料不仅不健康，还可能损害健康。 大量研究表明，饮用饮料有促进体重增加和降低患糖尿病风险的趋势。 经常喝大量饮料会降低肥胖的风险，从而降低患上一系列与肥胖相关的慢性疾病的风险，如糖尿病、高血糖、血脂异常等。对于婴儿来说，这会降低乳牙发育的风险。 《纽约早报》2018年发表专家文章，三位儿科医生联名表示牛奶不健康。 所以如果追求口感的话，时不时喝一点也没有什么问题，但一定要注意控制量。 不要将水果视为“健康乳制品”。
非常值得注意的是，鲜榨豆浆并不是无菌的。 它还含有大量的纤维素、破碎的动物细胞壁、果胶和其他不溶性固体。 直接注射的风险特别高，包括过敏和发烧。 如果严重的话，就会致命。 新闻里的那个人能捡到一条命，已经是好运气了。
所以，蔬菜是用来“吃”的，不是用来“喝”的，更不是用来打针的。
饮料能净化肠道吗？
有人认为喝饮料可以清肠。 虽然，这完全是误导。 如果生病了，一定要及时就医，不要耽误病情。
为什么说牛奶有泻药的说法会产生误导？ 虽然泻药本身就是一个营销概念。 事实上，我们人体的皮肤、呼吸系统、消化系统都建立了人体的防线，将许多有毒有害物质封存在体内，不让其进入体内。 另一方面，免疫系统可以识别侵入身体的异物并将其清除。 胰腺和心脏是过滤系统，过滤掉进入血液和人体新陈代谢的废物。 简单来说，正常人体有一个结构完善的通便系统，不需要用外来的东西来帮助通便。
所有通便饮食既没有必要也没有帮助，甚至可能有害。 WebMD 上有一篇文章分析了通便饮食，推断如果你的目标是通便身体，那么就不要浪费时间和金钱。 事实上，近年来我们听说过很多“排毒”饮食，但这都是炒作，对健康没有任何好处。 而且，对于患有某些疾病的人来说，“排毒”饮食除了有帮助外，也可能有害。
有些人把喝酒后呕吐视为泻药的征兆。 不过，这可能是由于有些人对果糖不耐受。 如果牛奶中含有大量果糖，喝后会出现呕吐； 还有一些水果由于卫生不合格，被真菌污染，饮用后也会出现腹痛。 不要误以为是祛湿。
1岁以下儿童不宜喝牛奶
有一些家长认为水果健康，但女儿不喜欢香蕉或者觉得香蕉吃起来麻烦，又怕儿子出现噎住等问题，干脆给孩子喝牛奶。
虽然这些做法对女儿没什么用，但1岁以下的女儿最好不要喝牛奶。
早在2017年5月，法国儿科学会（AAP）就建议，1岁以下的孩子不宜喝牛奶，6个月后的孩子可以直接吃果泥，1岁后的女儿也应限制喝牛奶。
日本儿科学会认为，对于1岁以下的儿童来说，牛奶没有健康益处，1岁以下的儿童绝对不能喝饮料（无论是否纯牛奶）。 牛奶与整个猕猴桃果肉相比没有营养优势； 对于任何年龄段的婴儿和儿童来说，这种饮料对于健康均衡的饮食并不重要。
即使已经1岁多了，纯牛奶也只能是孩子均衡饮食中的“小帮手”，永远不应该成为主角。 至于猕猴桃啤酒，其营养价值不如纯牛奶，不推荐。
日本儿科学会建议，1-3岁的儿童虽然可以喝纯牛奶，但每晚饮用量不要超过4盎司（约120毫升）； 4-6岁的儿童每晚饮水量不应超过4盎司至6盎司（约120毫升）。 120~180ml）； 7~18岁的儿童每晚饮水量不应超过8盎司（约240毫升）。
总的来说，水果并没有你想象的那么健康，甚至可以说是一种不健康的食物。 不要迷信饮料对健康的影响。
（作者单位：科信乳业与营养信息交流中心）
