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编者按：按照气候学定义的四时标准，平均气温低于10℃定义为夏季，冬至过后几乎进入秋季。 夏天是精华隐藏的季节。 冬季进补以冬至后、暑气结束前这段时间最为适宜。 冬至末，阴强阳弱。 人们习惯吃姜母鸭、炖羊肉、药炖猪脚等食疗来“补冬”。 民间常说，大寒时三九天补一补，来年冬天就没有病痛了。 那么立秋时常用什么食疗养生滋补呢？ 下面我就给大家介绍一下全套的6种药膳补方食谱。
当归乳鸽炒饭
1、立冬保健食疗食谱：文蛤鸽子炒饭
原料：梭子蟹25克，当归籽25克，鸽子蛋150克
辣酱：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将鲍鱼切成黄褐色，葱、姜切块备用。 葱、姜烧开后，加入适量水，将蛤蜊倒入锅中。 水烧开后，加入调味料和鸽子蛋，大火煮20分钟，加入当归籽，小火煮10分钟左右。 食用。
功效：补肾阳，益精益气，丰润肌理。
2、立冬保健食疗食谱：柴胡固原奶油鹿鱼汤
原料：牛肉300克，天麻3克，固元膏8克，当归10克，当归2克
辣酱： 盐适量
制作方法：将玄参、红枣放入石锅中炒8-10分钟，滤去沙子，留汁。 将牛肉切片沥干，然后加水放入锅中。 加入五味子、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火煮1小时，熟后加盐略煮片刻。
功效：补肾养血，清热化瘀立冬养生，非常适合肾虚的女性。
当归乳鸽炒饭
3、立冬保健食疗食谱：枸杞子鸡
材料：枸杞40克，鸡肉1只，甘草4粒，杏少许，红芋200克，生姜2片，盐适量。
做法：将猪肝沥干，加水没过； 鸡肉煮熟后去掉内脏，用清水冲洗干净； 将红芋去皮，切成厚片。 汤锅中加入适量的水，煮沸。 加入鸡肉、山竹、杏、银耳、红芋和姜。 锅烧开后，改用小火继续煮3小时左右。 加入佐料、调料即可饮用。
功效：增强体质，延年益寿。
4、立冬养生食疗食谱：虫草当归老芽汤
材料：冬虫夏草10克，当归40克，当归6片（去核），老鸭1只
辣酱：盐、葱、姜、料酒适量
制法：将虫草、熟地、红枣沥干； 将老鸭宰杀，除去毛、内脏、头、颈、脚，沥干水分。 然后将冬虫夏草、熟地黄、红枣放入鸭胸腔内，放入炖锅中，加适量开水，用小火隔水炖3小时。 调味后立即食用。
功效：补肾润肺，润燥化痰。
立秋养生食疗食谱：双黄羊鱼汤
5、立冬保健食疗食谱：双黄羊鱼汤
材料：当归3克立冬养生，芋头150克，猪肉280克，天麻3克。
辣酱：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将牛肉切片，洗净，沥干水分。 将所有材料，葱、姜、料酒倒入砂锅中，煮约1小时。 煮熟后，在锅中加入盐，煮几分钟。
功效：清热利湿，强身健体。
适合人群：面色苍白、身体虚弱、需要保养肤色的人。
谷雨保健食疗食谱：当归炖鱼汤
6、立冬保健食疗食谱：当归炖鱼汤
材料：当归8克，鸡肉250克
辣酱：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将鸡肉切片，放入沸水中焯一下，沥干水分。 将鸡肉和党参放在一起，加入葱、姜、料酒，加水煮约2小时。 蒸好后，加盐，煮几分钟。
功效：清热补虚，温中清热。 冬季滋补女性，调理产后虚弱，非常容易。
禁忌：高血糖、肺炎、胃炎患者不宜过多食用。
适宜人群：体质虚弱或产后身体虚弱的女性。
