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桃胶在古代的时候，是一味中药，可以用来治疗石淋，血淋，痢疾。如今桃胶因有保养颜的功效，为嫩肤养颜保健之佳品。桃胶有很多功效，可以治疗胃痛，有和血益气和止痛的作用。桃胶与皂角米、银耳搭配烹煮成汤长期食用具有降脂，养颜嫩肤的功效。
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有的。桃胶也是存在假货的，市场上出售天然桃胶和精加工过的桃胶，市场价格都在35元/斤到100元/斤，质量越高价格越高。可以从看颜色和看大小来分辨真假，真桃胶有较高的泡发率，而且泡发效果好。而假桃胶泡发率低，泡发效果很差。
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建议孕妇不要食用桃胶，桃胶可以活血化瘀，怀孕早期食用桃胶容易流产。在孕期，孕妇的饮食尽量多样化，多吃富含维生素c、蛋白质和膳食纤维的食物。怀孕期间饮食要注意，除了桃胶外，麻辣烫、火锅、烧烤、螃蟹、山楂等食物也容易引起流产。
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桃胶不建议在早晨和睡前吃，最好在饭后半小时到一小时服用。桃胶富含维生素和纤维素，有润肠通便的作用。还具有美颜的功效，在饭后吃能发挥最大的功效。若一定要在早晨和睡前选一个时间，那建议在早晨吃，早晨人体新陈代谢速度比睡前快，发挥的效果会比较好。
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先准备一盆清水，将桃胶放入清水中浸泡12小时以上，直到桃胶泡发，没有硬芯，然后用手在水中顺时针轻轻搅动，粘在表面的大部分杂质就会脱落，取出桃胶并把有杂质和碎屑的清水倒掉，再用清水多清洗几次，顽固杂质，用手摘掉或用小夹子夹掉即可。
