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碱面

  • 碱面是什么

    碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。质地较粗糙。它的用处很广，比如说平常蒸馒头就要用它，它可以使得馒头蓬松起来。但是一定要切记适量用，多了做出来的食品就会有苦味，少了又会有酸味。因此把握用量还是需要下一些功夫的。

    碱面

    发布时间：2022-10-22
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