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因为鸡蛋含有大量蛋白质，这些蛋白质分子是由松散的长纤维组成的，在液态时，蛋白质分子能滑过彼此，所以蛋液才如此润滑，在高温下，纤维就会联结起来，粘在一起，形成 一张厚厚的网，再也无法滑动，或者说蛋白凝结成块，固定起来了，所以可以很容易判断鸡蛋是生还是熟，熟的鸡蛋能很好地旋转，生鸡蛋转动的时候却很容易摇摆。
时长：00:00
时间：2022-06-28 01:21:24
来源：好二三四
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在PS文档中新建图层，选择【椭圆选框工具】，按住Shift拖动鼠标画出正圆，鼠标右键单击选择【描边】，设置好描边参数后【确定】，最后取消选区即可。或者新建图层后选择【椭圆工具】，设置好椭圆工具各项参数后，按住Shift拖动鼠标画出圆圈。
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