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一斤发豆放200至300克盐。豆瓣酱的做法。1、蒜瓣去皮剁成蒜泥。2、红辣椒冼净晾干水分,在干燥的菜板上剁碎。3、发酵好的豆子加盐晒干备用。4、剁好的辣椒加入蒜泥,精盐。5、再加入白糖和高度白酒拌均匀,再把晒好的豆子倒进去拌匀。6、把拌好的豆子放进酝子里,盖好盖,在酝边上放适量的水。7、放阴凉处半个月之后即可食用。
时长:00:00
时间:2022-06-28 01:28:50
来源:好二三四
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