独丸子的做法

做法。1、材料：糯米粉，各种水果，藕粉一包。2、糯米粉加适量热水揉合成柔软面团，搓成小圆子（或者包入馅料做成汤圆）。3、各种水果洗净去蒂去皮切小丁。藕粉用凉水调开成藕粉水备用。4、锅中放水煮开，放入小圆子用勺子顺一方向推开，避免粘锅。煮至浮起后加两勺白糖化开。5、让锅中保持滚开状态，把藕粉水呈细线型倒入锅中，边倒边搅拌，至全部倒完，推匀关火。6、放凉后装入碗中，撒上各色水果丁拌匀即可食用。

主料：绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个。辅料：姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量绿豆。步骤。1、白萝卜先约3毫米的片，再切丝。2、然后切碎丁。3、把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀。4、打入一个鸡蛋。5、最后把绿豆面放入。6、拌均匀，绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水。7、团成丸子，五成热油温炸熟。8、炸好丸子，直接吃即可。

用料：瘦肉2斤，鸡胸肉4两，鸡蛋 5个，淀粉3两，胡椒粉少许，花椒粉少许，盐适量，味精一餐勺，香油少许，香菜一颗。做法：1、瘦肉鸡肉葱姜共切碎挤成葱姜肉泥。2、把肉泥加入所有辅料再加适量清水，放大桶中向一个方向搅拌，当搅拌到上劲后停止。3、锅内加清水，待锅底冒很多小白泡泡时，左手抓肉馅，用食指和拇指挤出，右手用一圆头小勺快速切入锅中。4、把所有肉馅挤完后，加火把锅烧开，当所有肉丸浮起时停火。5、准备半盆冷水，把已经熟透的肉丸放入，冰一下。6、另起锅，加入盐，味精，白胡椒粉，适量肉丸，烧开锅。加香油，香菜，盛盆即可。

1、准备好旱萝卜、大葱、红腐乳、姜和香菜。2、将旱萝卜去叶后清洗干净，切成丝状。3、向锅中加适量水水烧开，将萝卜丝放入其中焯水后取出。4、将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分。5、将大葱、姜、香菜分别切碎。6、在萝卜丝中放入大葱、姜、香菜和适量的油、盐、味精搅拌均匀。7、将准备好的红腐乳溶于腐乳汁中，倒入已经拌好的馅料里。8、拌匀后加入面粉约130克，并用筷子搅拌均匀。9、将炒锅烧热后倒入足量的食用油，待油温八成热时，将馅料团成小丸子下入油锅中。10、将丸子炸制成金黄色后即可出锅。