港南区美食

1、麻垌手工粉：把大米洗干净，磨成粉，加水调制成糊状，上蒸笼蒸成片状，冷却后划成条状或是卷成一条即可。2、木格叉烧：清晨把去皮的半肥瘦猪肉、排骨、猪内脏等切成条块，拌些香料，环缸挂好，小盘火红木炭放于缸里，慢火细烤，直到晌午方可烤好。烤好的叉烧切成小块片，红润晶莹，热气焕发，浓香甘洌，厚而不腻，口感极好。3、东津田螺：将野生田螺用清水养数天，待田螺吐干净泥沙，再敲掉田螺尾，配以中药秘方，耐心煮熬，复用大锅配料炒制而成。一碟炒好的东津田螺伴着白色的酸笋、蒜，与红辣椒相映衬，汤汁橙黄，色香味俱全，不用牙签，微微一吸，即可酣尝其味。