福绵区美食

1、福绵鸭：福绵鸭继承了玉林美食清的传统。采用白切做法，精选玉林本地土鸭，鸭身经过特殊的腌制，经水煮熟，然后斩块摆碟，浇上用腌酸姜丝、花生油、生抽油、胡椒粉等配制的独门芡汁，配上一些姜丝、黄豆、花生即可。福绵鸭看上去皮滑肉嫩，令人垂涎三尺。口感不腥不腻、美味爽口、清爽宜人，是下酒饭之佳肴。2、陈十三石磨粉：陈十三石磨粉是用提前一晚泡好的粘米沥干磨成的粉，蒸制而成，粉条入口，细腻滑嫩，并且还伴有大米的清香。3、老表牛杂粉：牛杂切薄片，爆炒后煮沸，清水煮粉，盛到碗里，浇上牛杂汤，放入香菜、葱末、蒜末，加入醋即可。