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米线和粉干的区别

米线和粉干的区别主要是制作工艺和工序不一样。米线:米线是以直链淀粉含量在20%到25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。粉干:粉干生产的基本原料大米,包括晚米、早米、籼米和粳米等,它们都是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分组成的。
时长:00:00 时间:2022-07-30 00:02:06 来源:好二三四 查看详情
米线和粉干的区别相关信息
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