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刀工在工艺菜上的要求：“三分勺工，七分刀工”，刀工在工艺菜上不仅要有技术性（整齐化一、清爽利落、配合烹调、调谐形态、物尽其用），同时也要有艺术性。刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。
时长：00:00
时间：2022-06-27 23:14:04
来源：好二三四
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在PS文档中新建图层，选择【椭圆选框工具】，按住Shift拖动鼠标画出正圆，鼠标右键单击选择【描边】，设置好描边参数后【确定】，最后取消选区即可。或者新建图层后选择【椭圆工具】，设置好椭圆工具各项参数后，按住Shift拖动鼠标画出圆圈。
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