饮食禁忌之鸡蛋不能和什么一起吃

大家都知道鸡蛋具有丰富的蛋白质，是早餐是非常好的一种食物，每天都有吃鸡蛋的人也不在少数，但是物虽美，讲究也是不好的，任何一种食物都是有自己的局限性的，鸡蛋其实不能和很多食物一起食用，本期健康饮食文化为你盘点。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋与豆浆同食不宜：因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。