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味精是白色柱状结晶体或结晶性粉末,是目前国内外广泛使用的增鲜调味品之一,其主要成分是谷氨酸钠。它是动物所需要的一种氨基酸,易于被吸收,进而形成生物组织中的蛋白质,还能与血氨结合,形成对机体无害的谷氨酰胺,解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用,又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢,促进氧化过程,对中枢神经系统的正常活动起良好的作用。
时长:00:00
时间:2022-06-27 23:57:20
来源:好二三四
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