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近年来，蔬菜市场上出现了一个新面孔——生菜。 生菜属菊花。 它是一种尖叶生菜，其产品有嫩芽和嫩叶。 叶子长披针形。 长得有点像生菜的“头”，叶子细长扁平，笋子又细又短。 从血缘关系上看，生菜属于叶生菜的变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相似，故又称牛李生菜。 它的颜色是绿色的，生长旺盛。 抗病性强，适应性强，质地脆嫩，口感鲜嫩无比，香气扑鼻，素有“凤尾”之称。 生菜的营养价值略高于生菜，但远胜生菜。 例如，与生菜相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。 生菜可以和生菜一样吃。 可炒食或做汤，烹调时间宜短。 吃起来嫩、脆、爽口，深受人们的喜爱。 食用方法以生食为主，可凉食或蘸各种调料食用。 熟食可炒可涮，风味独特。 生菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 豆豉鲮鱼 主料：生菜生菜 辅料：鲮鱼豆豉罐头 调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法： 1. 生菜洗净切段； 2、锅置火上待油烧热后下葱姜爆香，加入生菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，加入蒜末和鸡高汤。 特色：翠绿的色泽，鲜美的鱼香●翡翠三文鱼卷材料：1.三文鱼肉300克，2.生菜240克，3.冬笋50克，4.火腿条，5.香葱适量， 6.盐适量，7.胡椒粉适量，8.清汤适量：1.三文鱼切片，用调味料腌制。 2、将腌制好的三文鱼片卷成冬笋火腿条，绑上焯好的韭菜。 3.三文鱼卷浸嫩油，生菜在高汤中煮熟，摆盘四周。 4. 将三文鱼卷放在盘子中央，立即上桌。 健康的话 三文鱼含有丰富的脂溶性维生素，生菜和冬笋含有矿物质、纤维素、维生素A和C油麦菜的做法大全，可以调节身体机能，有利于体内各种蛋白质、糖类、脂类和胆固醇的消化。 适当食用可以促进大脑健康，促进肠道消化，帮助新陈代谢。 紫菜河虾生菜原料：紫菜河虾50克油麦菜的做法大全，生菜50克，精盐250克，料酒、味精、葱花、香油、色拉油各适量。 制作方法： 1. 水发紫菜撕成小块； 河虾洗净，用开水锅煮熟后捞出； 生菜洗净，切成5厘米长的节。 2、炒锅烧热，下色拉油烧热，放入葱花爆香，下入河虾，下料酒煮熟，再下生菜、紫菜翻炒，加入精盐、味精，炸好后倒入香油。 在平底锅中食用。 还有—— 炒生菜 生菜蛋花汤 凉瓜炒生菜 蒜蓉炒生菜 炒生菜 麻辣生菜 其实做法都差不多，注意的是要保持生菜的新鲜和酥脆为了口感和独特的风味，火候更为重要。 .
